「割鮮 うを亀本店」 園部  絶品!濃厚魚介つけ麺+ミニ海鮮丼☆やっと♪  180314

京都府 南丹市 JR園部駅近く、
ついに伺うことができました☆

長年 わがブログの愛読者と自らおっしゃっていただいてる
ありがたーき 店主さん♪

割烹 海鮮 和食のお店ながら
麺好きが高じて つけ麺を提供されてます!

ラヲタ麺友さんがこのお店に何度も行かれてることもあって、
強ーく熱い、お誘いをいただき
ウラなんば「おはようラーメン」あと
クルマ3台連ねての麺好き集団 麺連食ランチ 遠方遠征~

これが
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濃厚魚介つけ麺+ミニ海鮮丼 セット
絶品でした!!


3月4日 訪問:


1時間と少しで着いてしまうのよね
案外早かった☆
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「割鮮 うを亀本店」
開店前から店頭撮影

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ランチメニュー

開店同時 いっせいに入店~
ブロガー冥利に尽きる うれし過ぎる ご対面です!!
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滝村店主さん 真ん前の席をご用意いただき♪
いろいろお話させていただきました!
この長ーいカウンター席 ラヲタ軍団12名で占領でしたね~(笑)

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麺量大 300g 全粒粉入り平打ち麺
穂先メンマ レアチャーシュー 半割り煮玉子

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「割鮮」ならでほ こだわり抜いた濃厚出汁つけスープ
鶏の旨みもありますが、やっぱり魚介がメイン
その中身は↓

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ノドクロ 寒ブリ トラフグほか~
高級魚がいろいろ、たーっぷり使われてます!!
ありえないゼイタク海鮮つけスープ

これがウワサの
濃厚魚介つけ麺
ランチセットは930円 ミニサラダ 小ライス付き

その小ライスを
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ミニ海鮮丼に変更した
特別なランチセット 1,800円

今回アテンドしていただいた麺友 岡村さんに
「ブルースボーイスペシャル」と命名いただきました♪
ブログのハンドルネームを冠してもらうなんて光栄すぎます!!

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そのままでも食感しっかり味わい豊かなオイシイ麺

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レアチャーシューの仕上がり 煮玉子の黄身トロリ加減なども絶妙

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さまざまな魚介から生まれる旨みたっぷり クセなど一切なし、
こちらならではの濃厚出汁つけスープに麺絡めると・・・
もう タマリマセーン!!

そして本領発揮の
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この海鮮丼!!
マグロ、サーモン、カンパチやタイなどの魚に
甘エビ、ウニ、なども載ってゼイタク三昧 海の幸てんこ盛り

美味しすぎる 絶品ランチ☆

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完食全汁~
濃厚出汁つけスープには割りスープの用意もあったんですが
旨すぎてそのまま飲んでしまいました。。。(笑)


ごちそうさまでした!


記念に
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麺友さんらと集合写真なども☆

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また来よう!!

滝村店主
麺友の皆さん
ありがとうございました♪

ほんま感謝、カンゲキ☆


(G7X撮)


割鮮 うを亀本店
京都府南丹市園部町上本町2-18
0771-62-4428
11:30~14:30 17:00~22:00
月曜 第3日曜 定休(月により変更もあり)


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割鮮 うを亀本店魚介・海鮮料理 / 園部駅

昼総合点★★★★ 4.1


2018/03/14 23:22 (Wed)

和食  |  京都 |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  記事編集  |  ▲PageTop

サントリー 京都ビール工場見学!新ジャンル「京の贅沢 冬の氷点貯蔵」新発売☆  171111

縁あって
秋の午後~

サントリー 京都ビール工場へ♪

ザ・プレミアム・モルツ製造の工程見学、
工場できたて生ビールの試飲!

さらに
冬季限定新ジャンル「京の贅沢 冬の氷点貯蔵」新発売のお知らせを~
「サントリー 〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー」で製造した、“きりっと濃い飲みごたえ”の贅沢な新ジャンル!

ちょっと前、約ひと月たってますが(汗)


10月10日 訪問:


阪急 西山天王山駅から歩いて10分
JR 長岡京駅からシャトルバスでも(阪急 西山天王山駅も経由)
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サントリー 京都ビール工場
「天然水のビール工場 京都ブルワリー」

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エントランス入って待機して~

ブロガー仲間揃ったら
見学開始!
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ザ・プレミアム・モルツの製造工程☆

素材選び
基本の「天然水」☆
粒選りの「二条大麦麦芽」を使用し、
希少な伝統種の系譜を受け継ぐ「ダイヤモンド麦芽」を加えて~
厳選した「欧州産アロマホップ」を100%、
中でも最高級ホップである「ファインアロマホップ」を使用

仕込
天然水に麦芽を加え でんぷんを糖に分解し、
ホップを加えて煮沸し麦汁を作ります
こだわりの
「ダブルデコクション製法」→深いコク
麦汁の一部を別の釜に移して高温で煮込む工程を2度繰り返す製法
“麦本来のコク”を引出し、“濃厚な麦汁”を作りだす
加えて
「アロマリッチホッピング製法」→華やかな香り
華やかな香りと良質な苦味を実現するため、麦汁煮沸において
アロマホップだけを使用し、仕上げにファインアロマホップを投入する

発酵
麦汁に酵母を加え発酵、アルコールと炭酸ガスが生成
約7日で 若ビールに~

その若ビールを
貯酒
それから
ろ過
幾重ものろ過層をくぐりぬけピュアなビールがっ!!
そして最終の
パッケージング
缶に詰められ出荷へと♪

こんな流れをしっかり確認!

写真もっと多い 東京ビール工場 記事は↓
オトナの遠足♪ 「サントリー武蔵野ブルワリー体験ツアー」 新プレモル☆  170403
http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4166.html

加えて
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天然水にこだわるサントリーの取り組みもお勉強~(クリックで拡大)

見学終わりで
お待ちかねの。。。
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試飲!!

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できたて注ぎたて ザ・プレミアム・モルツ 生ビール
うまーい!

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カンパーイ
サントリー流では 「スコール」!!

一息ついたら
ここ京都工場謹製の、新ジャンル
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冬季限定 「京の贅沢 冬の氷点貯蔵」 11月7日 新発売

試飲させてもらいましたが・・・
旨味麦芽をたっぷり使いアルコール度数6%の濃い飲み応え
氷点貯蔵アロマホップによるきりっとした味わい!
おネダンお手軽 新ジャンルながらぐっと高級感ある味わいになってます♪

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“上質な冬の京都”をイメージした雪の結晶のイラストを、京友禅の老舗「千總(ちそう)」と共同開発しました。
また、落款(らっかん)をモチーフにしたアイコンは、
「サントリー 〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー」のみで製造したことをわかりやすく表現しています。


ぜひ、お試しを~!!


参考リンク:

「京の贅沢 冬の氷点貯蔵」|サントリー
http://www.suntory.co.jp/beer/kyoto/

〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー
http://www.suntory.co.jp/factory/kyoto/

サントリービールのこだわり
http://www.suntory.co.jp/beer/portal/kodawari/

サントリーさん
ありがとうございましたー☆


(G7X撮)


サントリー京都ビール工場
〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー
長岡京市調子3-1-1
075-952-2020 
営業時間:9:30~17:00
休業日:年末年始・工場休業日(臨時休業あり)


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2017/11/11 06:19 (Sat)

イベント  |  京都 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「関西ラーメンダービー2017」 第二レース  10/14~15 京都競馬場 またも3杯♪  171026

4年め、第二レース!

先週と同じ、土曜日午前中から☆

関西ラーメンダービー 2017
http://ramen-derby.com/

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やっぱり?3杯!!


10月14日 訪問:


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京都競馬場~
「関西ラーメンダービー2017」 陽だまり広場

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くみちょ~ イベント仕掛け人、元気です♪

第二レース 10店
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※クリックで拡大

1杯め
「なんばポンバシらーめん倶楽部」 コラボ!
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麺屋丈六×清麺屋

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清麺屋 清水大将 麺屋丈六 酒井くん
ほか3名は 素人さん、ラヲタ応援隊!!

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丈六大将は 店の外・・・(笑)

こちら
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女子力ナンバーワン☆
W美人女将始め美女揃い~

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なんばポンバシ 濃口醤油ラーメン
極み!!コクと旨みたっぷり~

2杯め
鹿骨&豚骨 with K
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らーめんstyle JUNK STORY × 贔だしや feat.横山太一の麺馬鹿

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ABC麺馬鹿 横山太一アナはおらんかったけど(笑)しっかり JUNK井川店主♪

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炙りチャーシュー麺
濃厚まろやか豚骨に 鹿!そして貝!!
いい意味でのフクザツな美味~

スタッフ席で
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関西ラーメン界重鎮 PAPUA御大にごあいさつ☆

3杯め
徳島ROSSO
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初出走の徳島ラーメン 三八製麺所

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徳島はヨメ実家あり
徳島リスペクト&ラヴ!!
そして。。。PAPUA御大オススメ♪

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あさり豚骨ラーメン
豚骨こってりでなく、あさりであっさり(笑)
トマト、スダチの酸味もナイス!

3種それぞれ、
味わい多彩 工夫満載 ☆

美味しかった~
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ごちそうさまでした!!


(G7X撮)


京都競馬場 陽だまり広場
京都市伏見区葭島渡場島町32

主催:関西ラーメンダービー2017実行委員会
(京阪ホールディングス株式会社、株式会社JTB西日本)
協力:京阪電気鉄道株式会社


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2017/10/26 22:09 (Thu)

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「関西ラーメンダービー2017」 第一レース  10/7~9 京都競馬場 3杯!記録☆  171023

2014年から すでに4年め☆

土曜日 午前中から~

関西ラーメンダービー 2017
http://ramen-derby.com/

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3杯 完食!!
そんな記録です~


10月7日 訪問:


第一レース 10店
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※クリックで拡大

すでに 秋の恒例行事♪

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「関西ラーメンダービー2017」  京都競馬場 陽だまり広場

いつもの
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予想屋のおっちゃん?イベント仕掛け人!

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新店ハンターのラヲタ 有名ブロガーさん~

まずは、予定外の
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インパクトある、こちら!

にっこうと豚人も地球規模で考えろ
京都一乗寺の豚人、滋賀彦根のにっこう
京都伏見の地球規模で考えろ
なかなか行けてない、とてもイケテル3店コラボ(笑)

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世界一美味しい背脂を包んで食べるラーメン

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すごい!!
麺?ワンタン皮??
いわゆる一反麺のもっと幅広なん!?

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ごっつい肉や背脂、もやしなどボリューミィ
ちゃんとスープもいてた(笑)

オモロイ 楽しい そして。。。旨い!!
二郎系の遊び心 満載☆

2杯めは
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京都 師弟コンビ

京都千丸しゃかりき×らぁ麺とうひち

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濃厚白湯ラーメン

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鶏・豚骨・魚介でトリプルスープ こってり~
レベル高い京都ラーメンの美味しさ 堪能♪

3杯めは 決めてました!
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奈良&大阪 人気店 コラボ

麺屋NOROMA×和風とんこつ かしや

知り合い多いんで・・・(笑)
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NOROMA 店主さん

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かしや 大将~

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助っ人は 麺乃家 西天満 店主さん

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極 和風鷄豚骨そば

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2015鶏白湯部門グランプリと豚骨部門グランプリの2店舗のタッグ!
すごいわあ~

午前中 一気で3杯ハラぱん。。。
ごちそうさまでした!

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わっしょい 店主さん、ゴメンねえ~
写真だけ(汗)

スタッフの
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お知り合いの方々も
ガンバッテはりましたよ☆


また次週も~


(G7X撮)


京都競馬場 陽だまり広場
京都市伏見区葭島渡場島町32

主催:関西ラーメンダービー2017実行委員会
(京阪ホールディングス株式会社、株式会社JTB西日本)
協力:京阪電気鉄道株式会社


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2017/10/23 23:23 (Mon)

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