「明石のり 取材会」その2  恵方巻イベント試食会!明日29日「恵方巻まつり」ほか  170128

2月3日「節分の日」に欠かせぬ、恵方巻
今や定番~

恵方巻に使われる「海苔」

兵庫のノリ生産量は全国2位で、県内産の4割が明石。
2014年度、明石産は約7億2千万枚、生産金額約68億円。
漁業生産金額の7割を超える明石の漁業の基幹的存在。
市内全5漁協でノリ養殖が行われ明石の漁師の4割超がノリに携わる。


知ってました?

そんな明石の海苔生産のお勉強、
共同取材会に参加してきましたよ~


1月19日 訪問:


生産工場見学からの、その2!!

明石駅前
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市民広場にて

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明石新のり 恵方巻まつり
その、プレスツアー、試食会☆

本番は
明日 1月29日 午前11時~午後3時 開催
魚の棚商店街中央 青空楽市

☆明石の五大ブランド海苔のPR販売
☆明石商業高校生が「明石のり」で恵方パン
☆「爆弾おにぎり」の無料体験
☆明石のりラーメンの試食 などなど

詳しくは パンフレットを見る


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明石市内 5漁協のオリジナル高級ブランド海苔「明石のり5撰」の紹介

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5漁協のみなさーん

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「明石のり」や恵方巻にちなんだ限定メニューをPRする明石市内各店の飲食店のみなさーん

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ユニークな「明石のりで恵方パン」提供の明石商業高校の学生さーん

限定メニューいろいろ
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試食も
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たくさんいただいて、
どれも美味しかったあ~♪

明日の「恵方巻まつり」以外にも
1月21日~2月4日 明石市内の飲食店や物販店28店舗で
「明石のり」にちなんだ限定メニューや恵方巻、恵方ロールなども販売されてまーす!!

こちらも パンフレットを見る

↑ご確認くださいね☆


(G7X撮)


魚の棚商店街 青空楽市
明石市 本町1丁目1-16
080-9740-8378


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2017/01/28 22:03 (Sat)

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「明石のり 取材会」その1  養殖場から生産現場へ~ 山本水産さんに!  170128

2月3日「節分の日」に欠かせぬ、恵方巻
今や定番~

恵方巻に使われる「海苔」

兵庫のノリ生産量は全国2位で、県内産の4割が明石。
2014年度、明石産は約7億2千万枚、生産金額約68億円。
漁業生産金額の7割を超える明石の漁業の基幹的存在。
市内全5漁協でノリ養殖が行われ明石の漁師の4割超がノリに携わる。


知ってました?

そんな明石の海苔生産のお勉強、
共同取材会に参加してきましたよ~


1月19日 訪問:


ちょうど冬場が生産 真っ最中ちゅう
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明石へ!!

あとで創作恵方巻の試食会もありますが・・・

まずは
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バス移動で

養殖場
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松江公園沖に海苔網がいっぱい見える♪
こんな海岸沿いでしっかり養殖されてるんや~

続いて
生産現場
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西二見漁協組合の
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「山本水産」さんへおじゃま!

採取された原藻は
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海水、真水と段階的に洗浄され異物除去~

挽肉同様チョッパーでミンチにされ
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海苔と水の濃度を調整!

四角い簾(す)に載せられ
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脱水され

乾燥機にかけられ
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その後

折り曲げ、
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結束されて 乾海苔の出来上がり♪

乾海苔のサイズは 縦21cm×横19cm
これを全形と呼び 日本の海苔の共通規格ですよ~

この全形海苔が1時間に8,000枚できる、
すごーい工場でした!!

明石の海苔生産は約7億数千万枚とか!?
これは国内生産全体の10%に近い量☆

知らなんだ・・・

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同行していただいた
海苔研究の第一人者 大房剛先生
東北大学 農学博士
大正生まれながらお元気です♪

ではでは
明石駅近くの市民広場に移動して、
創作恵方巻の大試食会に参りましょう~!!

続く。。。


(G7X撮)


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2017/01/28 17:40 (Sat)

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「手しごと讃岐うどん 讃々」-5 川西  関西讃岐うどん巡礼-48 どて釜玉 チャンジャ飯!  160124

巡礼始まる少し前に伺ったので、約4カ月ぶり~
遠いのでなかなか行けませんが、もっと通いたいお店!

第五回 「関西讃岐うどん巡礼」
↑クリック!

開催期間:
2015/08/26(水)~2015/12/25(金)


関西讃岐うどんファンの皆さん、お待たせしました。「巡礼」が帰ってきました。
今回の巡礼ではうどんファン50人が選んだ33軒に加え、投票で人気の高かった新店、
そして連続して参加し続けている殿堂入りのレジェンド店を含めた、トータル50軒の巡礼店が皆さんのご来店を待っています。
お店へ行って美味しいうどんを食べてスタンプを押してもらうのは今までと一緒!
…ですが、第五回の節目にちなんでビギナーさん向けの達成基準から全店制覇まで数種類の「達成」を設けてあります。


場所的に難関店 「いわしや」 からの連食~
これはクルマでないとね♪


12月4日 訪問:


少し離れてますが
多田グリーンハイツ商店街の駐車場が、数台分?あるのでそこにとめて☆
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「手しごと讃岐うどん 讃々」

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43番札所

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爆発中!?のカツ丼シリーズも、むっちゃ食べたいけど・・・

今回は
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こちら♪

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どて釜玉、 チャンジャ飯
890+250-50=1,090円
(元々ご飯付き、ご飯なし50円引き、チャンジャ飯250円)

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ボリューム満点!!
(いわしや後だけに。。。食べられるか??)

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牛すじたっぷ~り、うどんもっち~り☆

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チャンジャ、大好き!
タラの胃袋、ええ味・食感♪

うどん食べきりに
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ご飯の白いとこしっかり残して、ダイブ!!

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牛すじ卵ご飯!?

ご飯も二度オイシイ~!

食べ過ぎですが・・・
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ガッツリ完食ー

美味しすぎる!!!
(でも、カツ丼にひやかけもまた食べたい。。。)


ごちそうさまでした♪


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計48軒 兵庫達成~ あと少し!!


(G7X撮)


手しごと讃岐うどん 讃々
川西市緑台2-2-121
11:00~15:00 金土日祝 11:00~14:30  17:00~20:30
定休:火曜

前回の記録:
    「手しごと讃岐うどん 讃々」-4 川西  味噌カツ丼セット ひやかけで♪  150831


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関西讃岐うどん巡礼 この前:
    「手打ちうどん いわしや」 西宮北  関西讃岐うどん巡礼-47 ひやあつ 天ぷら~  160123

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2016/01/24 10:11 (Sun)

第5回うどん巡礼  |  兵庫 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「手打ちうどん いわしや」 西宮北  関西讃岐うどん巡礼-47 ひやあつ 天ぷら~  160123

こちらも6年ぶりー!?

今回は自分のクルマで一人うどん♪

第五回 「関西讃岐うどん巡礼」
↑クリック!

開催期間:
2015/08/26(水)~2015/12/25(金)


関西讃岐うどんファンの皆さん、お待たせしました。「巡礼」が帰ってきました。
今回の巡礼ではうどんファン50人が選んだ33軒に加え、投票で人気の高かった新店、
そして連続して参加し続けている殿堂入りのレジェンド店を含めた、トータル50軒の巡礼店が皆さんのご来店を待っています。
お店へ行って美味しいうどんを食べてスタンプを押してもらうのは今までと一緒!
…ですが、第五回の節目にちなんでビギナーさん向けの達成基準から全店制覇まで数種類の「達成」を設けてあります。


ここは行っとかなね☆


12月4日 訪問:


ずっと下道で来たんで・・・
ずいぶんかかりましたわ~
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「手打ちうどん いわしや」
西宮市ですが山口町 西宮北ICのそば~
山間です。
阪神やJRや阪急で行ける西宮とは。。。ちょっと違います!

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42番札所

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セルフスタイル

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キホンの、あつあつ ひやあつ ひやひや 380円。

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俵おにぎり80円 紅ショウガ天90円 から~

先に
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いか天 たまご天 取ってうどん待ち♪

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ネギ天かす
容器がプラじゃない、これはナイス!

うどんは
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ひやあつ

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言わば、ぬるいうどん!?
熱すぎず冷えすぎず、食べやすい☆
うどん、出汁の本来の味わい、楽しめます~
ここのはエッジのきいた、ガッチリ剛麺

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天ぷらもウマイ!!

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完食全汁ー

美味しかった!!
ああ・・・讃岐☆


ごちそうさまでした!


(G7X撮)


手打ちうどん いわしや
西宮市山口町下山口3-12-20
078-903-3981
11:00~16:00
定休:水曜(祝日の場合は翌日)

前回の記録:
    091224 第二十七番札所「いわしや」 西宮 <続・西の旅その1>


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関西讃岐うどん巡礼 この前:
    「さぬき手打ちうどん 銭形」-2 服部  関西讃岐うどん巡礼-46 とじきつね、丸天かまぼこ~ 

2016/01/23 23:57 (Sat)

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