「麺屋 はなぶさ」-3 堺筋本町  らぁ祭その13 シンプルに中華そば!  161018

ラリー達成 ラス前~
らぁ祭2016 http://ra-sai.jp/2016/

大阪13軒め!


9月17日 訪問:


土曜日 オフィス街ランチタイム
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「麺屋 はなぶさ」
よー流行ってます!
福島 海老江 「無限」出身店主のお店~

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食券制

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カウンターのみ8席

今回は
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シンプルに 中華そば 700円

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鴨ロース
前は入ってなかったね

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豚チャーシュー
どちらも香ばしい炙り仕上げ

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半分 味玉

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鶏ベース魚介の旨みしっかりスープ
いわゆる無化調 無添加のこだわり~
つるりなめらか自家製麺

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完食全汁~

味わい濃厚ながらスッキリ飲み干せる一杯♪
美味しかったー


ごちそうさまでした☆
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(G7X撮)


麺屋 はなぶさ
大阪市中央区本町1-1-4
090-5969-8871
[月~金] 11:00~15:00 18:00~21:00 [土・祝] 11:00~15:00
日曜・第3土曜定休

前回の記録:
    150303 「麺屋 はなぶさ」-2 堺筋本町  らぁ祭大阪その4 チャーシューそば(塩)☆
   

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らぁ祭2016 この前:
    「 KUCHE(クーシェ)」-2 上新庄  らぁ祭その12 限定の HAKU !海鮮塩つけだれ☆  161016

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麺屋 はなぶさラーメン / 堺筋本町駅谷町四丁目駅本町駅

昼総合点★★★★ 4.0


2016/10/18 10:07 (Tue)

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「米沢らーめん さつき食堂」 南船場  山形 冷たいラーメン!氷入り~  160829

山形 米沢でおばあちゃん姉妹がガンバッテル ラーメン店「さつき食堂」
その味にほれ込んだ店主さんが
現地で3カ月修行され
地元大阪で 今年2月に開業されたお店やそうです!

ぼくも
山形にはすごーく縁があって、20年くらい毎年のよーにシゴトで通ってましてん・・・
山形市内、米沢、酒田など~
懐かしい。。。

そんなんで、
これは行かねば!!と♪


7月28日 訪問:


丈六さんとこの夏秋刀魚から連食~
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「米沢らーめん さつき食堂」

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カウンター席

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メニューです☆

でもお目当ては
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これだ!!
大きな幟も出てたでしょ♪

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山形 冷たいラーメン 680円
大きな氷入り~
ナルトがええカンジ!


盆地で夏むちゃ暑い 山形内陸部ではポピュラーな一品☆

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甘みのある醤油味スープ
縮れ細麺、旨し~

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アブラがスープに出ない豚モモチャーシュー

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やわらかメンマ

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ワカメたっぷり

なかなかシンプルなオーソドックス中華そばの趣きながら
キンキン冷え冷えな味わいは新鮮!!

大阪で食べられるシアワセ♪

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完食全汁~ 
氷残し(笑

美味しかったー


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


米沢らーめん さつき食堂
大阪市中央区南船場1-1-8 恵エクセルライフ 1F
06-4792-7276
11:30~14:30 18:00~21:00
土日祝定休


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米沢らーめん さつき食堂ラーメン / 松屋町駅長堀橋駅谷町六丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


2016/08/29 10:16 (Mon)

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「海老鶏麺蔵」-2 本町橋  冷製!エビ香る 2種のチャーシュー麺☆  160705

レセプションお伺い以来~

気になるメニューの登場で♪


5月31日 訪問:


すでに暑い日でした・・・
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つけめん・らーめん「海老鶏麺蔵」 EBI-TORI MENZO
午後1時前でも外待ちあり。。。

しばし待って
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入店~

お目当ては
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これね☆

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カウンター端っこ ゲット!

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冷製 エビ香る 2種のチャーシュー麺 900円

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豚肩ロース、鶏ムネ分厚いチャーシュー2枚ずつ♪
豪勢~

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シコシコ平打ち麺がよく合う☆
海老味濃ゆいわ!

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レモン搾り、酸味のきいた塩味スープがスッキリ美味い!!

どストライク♪
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完食全汁ー

これは限定メニューで6月20日頃で終わってるかも??
また違う夏メニュー出てるかな?


ごちそうさまでした!


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中野さーん
おおきに~♪


(G7X撮)


海老鶏麺蔵
大阪市中央区本町橋7-20
06-6943-1296
11:30~15:00 18:00~21:00

前回の記録:
    「海老鶏麺蔵」 本町橋  新店!IBQLO初のラーメン店♪ 汁&つけ、鶏&海老~  160409


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海老鶏麺蔵ラーメン / 堺筋本町駅谷町四丁目駅天満橋駅

昼総合点★★★★ 4.0


2016/07/05 06:27 (Tue)

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「ミッシェル・ヴァン・ジャポネ」 谷四  日本ワインと創作フレンチのマリアージュ☆  160616

日本ワインとは・・・
国産ぶどう100%使用し、日本国内で醸造・瓶詰めされたワインを「日本ワイン」と呼びます。

サントリーさんからのお誘いで
日本ワイン、「登美の丘ワイナリーシリーズ」「ジャパンプレミアムシリーズ」
と基本フレンチな創作料理とのマリアージュ♪

楽しませてもらいました~


6月1日 訪問:


お初~
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「ミッシェル・ヴァン・ジャポネ」 Michel Vin Japonais

2006年のオープン当初から
日本ワインだけにこだわり続けてこられたお店~
先見の明アリ!!

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日本各地から取り揃えたワインは、250種・400本ほど!!
ワインセラーも立派☆

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奥には年代もののしっぶいロードレーサー!(現役)
これも日本製、パナソニックとは徹底されてます(笑

始まりは
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ザ・プレミアムモルツ
最初はコレでしょ~

料理は
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たこ焼き、ひとつ!?

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これがなかなか味わい深い。
1個だけちゅうんも(逆に?)ありがたみがあります☆

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この自家製山椒油がええシゴトしてます。
イギリス産海塩フレークもまろやかなお味~

では白ワインから
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ジャパンプレミアム 甲州 2014
穏やかな酸味 ほどよい渋味 上品な香りと旨み

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キズシ(鯵のシェリーヴィネガーマリネ)

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サバでなくアジ、なんとも上品な仕上がり~
シェリーヴィネガーで洋風テイスト、粒マスタードがまた合う♪

赤ワイン
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ジャパンプレミアム・マスカットベリーA 2013
華やかな香り 果実感ある心地よい味わい

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飴色タマネギのキッシュ2016 -OP・06-

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外せぬ人気メニュー!
淡路島産の甘みたっぷりの玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めた逸品☆
濃厚な旨みがたっぷりです~

お次は
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赤でなく、白でなく?
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ジャパンプレミアム・塩尻メルロ・ロゼ 2014
ふくよかな旨み 爽やかな酸 辛口ロゼ

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海老とズッキーニのバター風味自家製手打ちパスタ

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しっとり生パスタ、なんとも美味ナリ♪

再び白ワイン
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登美の丘 シャルドネ 2013
※右は先ほどの塩尻メルロ・ロゼ(残り)

ボトル写真ないので
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資料をば(汗

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真鯛のポアレ フレッシュトマトソース

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皮パリッがナイスな真鯛
トマトは旨味のカタマリ、昆布出汁?かくし味ですかあ☆

ラスト 赤ワイン
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登美の丘 赤 2012
エレガントな果実香 ふくよかな味わい これ、好きです♪

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豚肉のロティ アンコールペッパーと赤ワインのソース

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これまた深いね~
独特のペッパー、スパイシーにして赤ワインソース濃厚☆
肉厚豚肉ローストの味をぐぐっと引き上げてます!

国産 日本ワイン、
人気高まってます~

和のテイストも活かした
フレンチとの相性バツグン!!

スバラシイ マリアージュでした♪

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オーナーソムリエ ミッシェル&シェフ アラン!!
(お二人ともジャポネですが 笑)

美味しかった~


ごちそうさまでした☆


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(G7X撮)


参考リンク:
▼日本ワインサントリー http://www.suntory.co.jp/wine/nihon/
▼ジャパンプレミアム 甲州 http://goo.gl/KI2eoW
▼ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA http://goo.gl/h9qCx5


ミッシェル・ヴァン・ジャポネ (Michel Vin Japonais)
大阪市中央区常盤町1-1-9
06-6941-3010
17:30~23:00
日曜定休


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ミッシェル・ヴァン・ジャポネワインバー / 谷町四丁目駅谷町六丁目駅天満橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8


2016/06/16 09:09 (Thu)

フレンチ  |  堺筋本町・谷四 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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