「無鉄砲がむしゃら」 大和郡山  純とんこつ チャーシューメン コッテリ!!  180223

とんこつ ハマリ中~☆

こないだ伺った 尼崎新店 「ぶたのほし」
店主アキさんが修行され、店長を務められてたというコチラへ♪

言わば・・・
リスペクト訪問です!

お初なので
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純とんこつ
チャーシューメンで!!


2月15日 訪問:


さすがに
自転車でなく。。。 自動車麺活にて(笑)
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未舗装ですが広い駐車場はありがたい☆

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「無鉄砲がむしゃら」

元々屋台で始まって
上に看板ある「豚の骨」店舗にて営業
今は 年に数日のみ不定期営業される「豚の骨」に対し
通常営業は「がむしゃら」という・・・
フシギな?お店です

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食券購入~

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いろいろ選べるのが「無鉄砲」流
呪文となえるにはまだ早い 初心者(笑)
麺かたさフツウ ねぎオオメ スープコッテリ

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純とんこつ チャーシューメン 950円 ライス(中)160円
サービス高菜はラーメン待ちにも♪

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背脂すごーい!!
まさにコッテリ

実はスープの濃さにはさらにオーダーの方法があって、
「超コテ(デキコテ)」・「コッテリ」・「チョイコテ」・「フツウ(ノーマル)」・「チョイアサ」・「アッサリ」と6段階ほどあるらしいです(汗)
デキコテ・・・恐ろしい(笑)

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全面を覆うチャーシュー

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がっちり中太ちぢれ麺

ごつい一杯ですが
とんこつ独特のクセなどは感じませんね
マイルドおいしい!
超濃ゆいですけど~

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紅生姜 高菜 ゴマなど加え味変!

白ご飯は
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どろり濃厚とんこつスープご飯に!!
ラーメン具材プラス紅生姜 高菜

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ワシワシと掻っ込み

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完食全汁~

ラーメン鉢 底まで見えたら
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「がむしゃら」の文字がっ!!
これぞ全汁の証し??(笑)

美味しかった☆
量以上にその濃厚さでハラぱん。。。


ごちそうさまでした!


(G7X撮)


無鉄砲がむしゃら
奈良県大和郡山市上三橋町152-1
0743-52-6440
11時~売り切れまで 18時~売り切れまで
不定休


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無鉄砲がむしゃらラーメン / 帯解駅

昼総合点★★★★ 4.0


2018/02/23 10:07 (Fri)

ラーメン  |  奈良 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「釜揚げうどん 鈴庵」-41 五位堂  下仁田葱とせせりのおうどん! 鮭ほぐし飯と☆  180121

久しぶり~
5カ月のご無沙汰でした・・・(汗)

奈良在住 母の病院診察日で、
その送迎終わって、帰宅の途中にランチ寄り☆

1月の限定メニュー
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下仁田葱とせせりのおうどん

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鮭ほぐし飯
ナイスな組み合わせ♪


1月17日 訪問:


雨の自動車麺活
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「釜揚げうどん 鈴庵」

お昼前
カウンター席にて
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お目当ては 月替わりの限定メニュー☆

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下仁田葱とせせりのおうどん (単品 1,000円)
鮭ほぐし飯と手作りお漬け物付き セットで1,250円
これやね~♪

いつもながら
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もっちりうどんに味わい深いお出汁

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鶏肉はせせり
食感、歯ごたえがええねん☆

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下仁田葱の白いとこは天ぷらに!!
じゅわっと甘い柔らかい♪

今回の下仁田葱、群馬産ではなく
桜井の高地、無農薬栽培で育てた特別なモノやそうです~
太さは群馬のよりやや細ながら、その味はまさに別格!
(在庫限りで、なくなったら市場からの群馬産になります)

うどん麺食べきりで
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鮭たっぷりご飯
下仁田葱青いとこ、手作りお漬け物、トッピングに
うどん出汁注ぎいれ
柚子胡椒足し、と!!

これはもう、
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語るまでもなく
めちゃウマイに決まってるスペシャルご飯

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完食全汁~

千円超えランチですが、ボリュームも満点!
大満足でしっかり満腹マチガイなし!!
連食ムリな?スバラシイ逸品でした~


ごちそうさまー♪


(G7X撮)


釜揚げうどん 鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
0745-55-9116
月~金  11:00~15:00 (L.O 14:30) 18:00~22:00 (L.O 21:30)
土・日・祝日  11:00~15:00 (L.O 14:30) 17:30~22:00 (L.O 21:30)
木曜休(祝日は営業)

前回の記録:
    「釜揚げうどん 鈴庵」-40 五位堂  ひやかけ きつね揚げ別盛り!  170815
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4322.html


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釜揚げうどん 鈴庵うどん / 五位堂駅香芝駅近鉄下田駅

昼総合点★★★★ 4.0


2018/01/21 22:52 (Sun)

うどん・そば  |  奈良 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「みつ葉 the second」 法隆寺東  豚CHIKI(大盛り)しょうゆチャーシューメン!  171125

奈良 富雄の有名人気ラーメン店、
「ラーメン家 みつ葉」
催事で店外にて食べたことはあっても、実際お店は未訪・・・
開店前から整理券求めて並ぶとか?
ハードル高すぎで、今までチャレンジしたことなし~(汗)

その2号店が今年6月にできたとかウワサを聞き、
調べてみると なんと母親の家からえら近!?

そんなんで
ほとぼり冷めたころ見計らって☆

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豚CHIKI(大盛り)しょうゆチャーシューメン
やったね!


11月22日 訪問:


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「ラーメン家 みつ葉 the second」

駐車場もあります☆
6台分?
ちょっと狭くて出し入れしにくいですが~

12時半でその駐車場もギリOK、
待ちなしでの入店とラッキー♪

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券売機で、
キホン
豚CHIKIのしおかしょうゆか、
並盛りか大盛りか(ネダン同じ)、
ラーメンかチャーシューメンか、
みつ葉飯付くかどうか、
とってもシンプルなメニュー構成!

カウンターのみ 厨房周りL字型8(4+4)と 壁向き6
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厨房見える席に~

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豚CHIKI(大盛り)しょうゆチャーシューメン 1,000円
大盛りでも麺量210g 軽ーい☆
周りぐるりとチャーシュー6枚!!

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中太ストレート自家製麺
鶏と豚の旨味、泡だつ濃厚スープ

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胡椒の効いた巻きバラチャーシュー
低温調理できれいなピンク色の仕上がり
塩味の味玉「京たまご」使用

このスープ
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鶏ガラ&豚骨の 旨みのみ引き出し 
雑味やクセない上品な仕上がり

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完食全汁ー

富雄のお店は行ったことないですが。。。
ほぼ同じ味なんでしょうか??

ぼく的にはここ、行きやすくてナイス!!(笑)
味も、すっごく旨いと思いますよ♪

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貼ってありました~


ごちそうさまでした!


(G7X撮)


ラーメン家 みつ葉 the second
奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺東2-5-45
11:00~15:00(※売り切れ終了)
日曜祝日定休


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ラーメン家 みつ葉 the secondラーメン / 法隆寺駅大和小泉駅

昼総合点★★★★ 4.0


2017/11/25 17:25 (Sat)

ラーメン  |  奈良 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「麺食堂 88」-2 結崎  早くも再訪!ジャンクそば、が食べたくて~♪  171008

定期的に訪れてる 奈良の母実家から 実は近いことが判明して♪
早くもひと月チョイでの二回め、再訪でーす(笑)

前回、となりのお客が食べてるん見て・・・
アタマから離れない~!!(爆)

これだっ☆
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ジャンクそば


9月27日 訪問:


午後1時20分
やっぱりの外待ち。。。
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「麺食堂 88」

30分弱待ちで 入店
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迷わず、アレの食券購入~

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ジャンクそば 750円
忘れちゃイケナイ ランチご飯 100円

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角切り大ぶり ゴロゴロチャーシュー、アップめ!
ピンクが美しい レア感しっかり♪

小さなお店ながら(失礼 ゴメン)
7月に なんとスチームコンベクションオーブン設置されたそうで、
かなりレアチャーシューの出来がレベルアップしたとか~
(その以前 知らんねんけどねー 汗)

これはスバラシイです☆

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ぐいっと自家製太麺持ち上げ 天地返し、混ぜ混ぜ~

タレと絡めながら・・・
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たっぷりチャーシュー

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半味玉

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メンマネギ食べるラー油など
と共にワシワシと食らう

ジャンキー オイシー!!

具材残して
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ご飯 投入~

目の前の店主さん、
タレラー油
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ちょっと足してくれました オオキニー♪

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ジャンクご飯 ゼヒもんやなあ~!!

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めちゃ美味しくいただき
麺&飯 しっかり完食!

ここの自家製麺、もちろんウマイねんけど。。。
あとの白ご飯も主役級の味わいにー☆


ごちそうさまでした!!


(G7X撮)


麺食堂 88
奈良県磯城郡川西町結崎674-6 酒井ビル 102
0745-43-9518
平日11:00~14:30(L.O)18:30~21:30(L.O)
土日11:00~14:30(L.O)
火曜木曜定休

前回の記録:
    「麺食堂 88」 結崎  お初!特製つけ麺~麺も漬け汁もチャーシューも、うんまあい☆  170815
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4321.html


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麺食堂 88ラーメン / 結崎駅

昼総合点★★★★ 4.0


2017/10/08 15:54 (Sun)

ラーメン  |  奈良 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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