「魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles 」 福島  サバ6グループ!新業態発進☆  180517

勢いアリアリな
「サバ6製麺所」グループ 新業態 新店!

本格 担々麺&麻婆豆腐メイン☆
5月16日 グランドオープン

その前日 内覧試食会におじゃましました~

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「自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles 」


5月15日 訪問:


お昼過ぎに伺いました!
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JR福島駅 南へ少し すぐ近です☆

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シンプルながら自慢の料理が揃ったメニュー

お昼ですが?
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生ビールでぷっはあ~

まずはアテ系
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ザーサイもやし 200円
ちょっとがウレシイ

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四川水餃子 300円
皮もっちりウマッ

ぐつぐつ煮え立つ!
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石焼陳麻婆豆腐 900円
3辛 5痺

香りがいい!旨みもたっぷり!!
辛さ以上に痺れがグッとくるインパクトある味わい~
思わず 白ご飯 追加~
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やっぱりオンザライス!?
あ、モチロン 辛さ 痺れ は注文時に調整可能ですよ♪

お酒は
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ドラゴンハイボール
紹興酒×ソーダ×レモン
ウイスキーハイボールとはひと味違います☆

では 麺!!
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魚担々麺 850円
1辛 1痺
サバ6グループならでは?
サバ、煮干しなどの魚介系しっかり感じる担々麺
ゴマ風味に、ラー油 唐辛子 花山椒きかせてますが
陳麻婆豆腐のあとでは やさしくマイルド~(笑)
はもちろん 自家製の専用中太ストレート!
しなやかでコシもあってさすがにウマイ

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白胡麻担々麺 850円
2辛 3痺
青梗菜に、ローストしたカシューナッツ、
刻み白ネギ
が加わり
オーソドックスに仕上げられた正統派担々麺!
食べ比べると魚担々麺の個性が際立ちますね~
辛さ痺れのカンジは、これくらいがぼくにはちょうどいいかもです!!

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テーブルには
花山椒、青山椒、ブレンド酢、ラー油、激辛唐辛子
お好みで味の変化も楽しめますね☆

サバ6グループながら、
まったく違う本格中国料理系 麻&辣の旨みにチャレンジされた新店!

美味しかったです!!

これからも楽しみー♪


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles
大阪市福島区福島5-13-18 福島ビル1F
06-6453-2040
11:00~15:00 17:00~23:00


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自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 "dan dan noodles"担々麺 / 福島駅新福島駅中之島駅

昼総合点★★★★ 4.0


2018/05/17 21:48 (Thu)

中華  |  福島・野田 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「サバ6製麺所 福島本店」-2  雨の中~〆麺に!!定番サバ醤油そば☆  180505

気がつけば・・・
ブログ開設から11周年☆
よー続いてます♪

改めまして
これからもお付き合いのほど、
よろしくお願いいたします!

さて
ブログ記事は 呑みあと〆のラーメン

兎我野町 肉バルでガッツリ呑み食いあと。。。
雨の中 しっかり福島まで歩いて~

いただきました
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サバ醤油そば!!


4月24日 訪問:


レセプション以来 2度め
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「サバ6製麺所 福島本店」
まだ1年少しやけど
ここから 何店舗のサバ6が生まれたか。。。
今の状態をダレが予想したやろ??

ホームページによると 
https://www.saba6.com/
現在14店舗?
さらに関西だけでなく拡大の予定とか!!
スゴイ~

ま、
それは置いといて(笑)

メニュー
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つけ麺のあるタイプのお店やね☆

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カウンター席に

スタンダード、デフォルトの
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サバ醤油そば 700円

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レア感残したチャーシュー

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太めストレート 自家製麺
サバ節の風味にの旨みしっかり醤油スープがウマイ

トッピング用の
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花サバ節

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ニラ唐辛子

適量加えて
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ええカンジで味変 楽しめました!!

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完食全汁~

やっぱり本店
ブレなく ブラッシュアップされた味わい♪


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


サバ6製麺所 福島本店
大阪市福島区福島7-21-3
06-4256-8801
11:00~23:00
定休日なし

前回の記録:
    「サバ6製麺所 福島本店」  3/21オープン!サバ醤油そば 半やきめしセット♪  170331
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4160.html


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サバ6製麺所 福島本店ラーメン / 福島駅新福島駅西梅田駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/05/05 10:03 (Sat)

ラーメン  |  福島・野田 |  トラックバック(0)  |  コメント(1)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「駅前豚骨ラーメン ニネンヤ」 福島  小僧ネクストブランド!日常食な一杯♪  180201

なんと2月!
さっぶい日が続く 今日この頃~

記事は1月下旬、久々の福島麺活☆
行ってきました!!

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ラーメン 
シンプルにして旨し♪


1月25日 訪問:


呑みあと西梅田地下から歩いてJR福島駅へ
ちょうど遭遇
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「駅前豚骨ラーメン ニネンヤ」
2017年6月のオープン
半年以上たってやっと!の訪問(汗)

若い感性でPOPに突っ走る
「らーめん小僧」ブランドの新店☆

最短で2年後には立ち退きになる?とかで
期間限定オープン「ニネンヤ」ちゅう店名になったらしいです!

店主 大地くんワンオペでした♪
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食券制 メニューはこれ

カウンター7席のみ
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昭和レトロな食堂的フンイキ
シブイです!

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日常食のこだわり

キホン的な?
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ラーメン 690円
チャーシュー2枚 味玉半玉 のり1枚 ネギ キクラゲ入り

店名冠した ニネンヤラーメン 790円は
マー油 チャーシュー4枚 味玉 のり3枚 ネギ キクラゲ入り
と豪華版やった~
100円ケチってちょっと後悔(笑)

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ミネヤ食品製 極細ストレート麺は博多・長浜系~
スープは豚骨のクセや臭みなどなくスッキリ、いわゆるライトトンコツな仕上がり!
コクがあって旨みしっかりはさすが!!

味変トッピングも
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紅生姜 辛子高菜と博多・長浜風☆

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完食全汁~

美味しかったあ!!


ごちそうさまでした♪


もっとシンプルなんもあって
素ラーメン 490円
呑みあとにはこれもええね!

フクシマチャンポン? 駅前JUNKIE??
気になりますー!!


(G7X撮)


駅前豚骨ラーメン ニネンヤ
大阪市福島区福島5-5-9
06-6453-2020
11:30~13:30 18:30~23:30
不定休


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駅前豚骨ラーメン ニネンヤラーメン / 福島駅新福島駅中之島駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/02/01 13:30 (Thu)

ラーメン  |  福島・野田 |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「串焼&Wine KURUMA」 福島  地頭鶏(じとっこ)地鶏!コラヴァンワインで串焼き♪  180129

昨年11月オープンの
オシャレな串焼き屋さんへ ウレシイ試食会にお招きいただき、
土曜日 午後酒~の楽しい時間☆

串焼きの一品
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ささみ本わさび
ちょうどいいレア仕上げがたまりませーん!!


1月20日 訪問:


阪神福島 JR新福島 駅すぐ近
浄正橋交差点 南東側~
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「串焼&Wine KURUMA」
エニタイムフィットネスが2Fにある建物の1F

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キッチンを囲むカウンター席とテーブル席もあります♪

宮崎地鶏炭火焼料理店の新業態
いつでも上質でオイシイグラスワインが楽しめる「串焼&Wine」のお店!

これが
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2017年4月に日本初上陸した世界初の最新技術「Coravin™(コラヴァン)」

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コラヴァン アップ~(笑)

引用:
細いニードル(針)を刺すだけで開栓せずにワインを注ぐことができる特許技術を使用したCoravinは、
ワインを注ぐと窒素ガス(ワイン製造過程で使用される体に無害な不活性ガス)を注入しワインを加圧します。
また医療技術を応用したニードルは、抜いても天然コルクが自然に穴を塞ぐほど細いため
ワインが酸素に触れる心配はありません。
こうした画期的な技術でワインはボトル内で自然に醸成を続け、
何ヶ月経っても良いワインをグラスで美味しく堪能していただくことができるのです。


こんなんあるんやねー☆

では
おまかせコース、いただきましょう

まずは
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なんと?生ビール!!
(ワインやないんかい、ちゅうツッコミはなしで 笑)

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スープ
温かいトマトの上品な旨み~

先付
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鶏ハムのサラダ
新鮮野菜に自家製鶏ハム、ええマッチン、グーです!

コラヴァン グラスワインの一杯めは
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シャブリ (ブルゴーニュ)
言わずと知れた辛口白の代表格~スッキリ♪

前菜三種
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揚げ鶏の甘酢和え ミートローフ 肝煮
選び抜かれた逸品揃い☆

しのぎ
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茶そば
ちょっとサプライズな一品?
ひと口で食べられあっさり美味しい

ここで赤ワイン
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プティ・エニーラ (ブルガリア)
東欧産のフルボディ、味わい鮮烈!

ファイヤー!!
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炭火に地鶏のアブラ、香ばしく燃え上がるー♪

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地頭鶏(じとっこ)地鶏もも炭火焼
こちら自慢の、ヒナから育成した宮崎地鶏~
歯ごたえ良し、旨みたっぷり、柚子胡椒が合う!

赤ワイン お次は
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エニーラ・レゼルヴァ (ブルガリア)
おとなりさんも同じので乾杯!
連続のブルガリア産でいってみた(笑)
果実風味の柔らかな味わい☆

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大根おろし
口直しに最適♪
心憎いコース設定やん

ここから 怒涛の?串焼き!!
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ささみ本わさび
軽く炙ってあり、しっとりと旨し

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砂ずり
噛みごたえしっかり、でもかたくはないのよね♪

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ソリレス
(Sot-l'y-laisse)とはフランス語で「コレを残すものは愚か者」という意味。
もも肉の一部で、鶏1羽から2個しか取れない希少部位やそーです!!
じゅわっと上品なアブラ

ここで
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安納芋
甘ーい!バターで濃厚
ええ中休み!?

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つくね
まんまる仕上げ
料理人の個性、技がわかる一品やね~

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フィレ
関西で言うヘレ?
鶏にもあるんや!
柔らか美味☆

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ねぎま
焼き鳥 王道な一品!!
串焼きラストにふさわしい~

ワインだけやない
KURUMAお勧め お飲み物から
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大好きな 麦焼酎 大分「兼八」
見いつけた(笑)
ロックでがっつり♪

本日の一品
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フォアグラのコンフィ
なんと!
ゼイタク!!
とろけますやーん☆

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島根県産しいたけ
大ぶり、ジューシィ

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天ぷら(鶏天)
辛子の効いたソースでウマイ

揚げもんには
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角ハイボール
なじみの一杯(笑)

〆ご飯もんに
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親子丼
炭焼き地鶏でひと味違う逸品でした~

デザートもあって
季節の果物と本蕨粉の自家製わらび餅
やったそうです・・・

ちょっと時間オシで
食べられずにザンネン!!

すべて美味しかった♪

スバラシイ おまかせコース料理☆
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お手軽串コースもあります


ごちそうさまでした!


(G7X撮)


串焼&Wine KURUMA(串焼アンドワイン クルマ)
大阪市福島区福島1-6-18 クリスタルハウス 1F
06-4300-7151
17:30~23:30(L.O.23:00)
無休


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串焼アンドワイン クルマ焼き鳥 / 新福島駅福島駅中之島駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/01/29 09:17 (Mon)

焼鳥  |  福島・野田 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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