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「炭火焼鳥 やまもと屋」 中崎町  11/23グランドオープン☆ 朝挽き鶏まるごと~♪  181124

地下鉄 中崎町 最寄り
天五中崎通商店街のど真ん中に☆

朝挽き鶏一羽まるごとの旨みが味わえる~
焼鳥新店 11月23日 グランドオープン

お得情報:
キャンペーンやってます
・2018年11月23(金)~12月13日(木)の期間限定
生ビール、ハイボールを何杯飲んでも1杯190円で提供
さらにお好きな串をお一人様1本サービス

・入店時に申請が必須となります
・別途、お通し代として300円を頂戴いたします
・混雑時は2時間制となります。
※ 上記はすべて税抜き価格表示


そのオープン前日 レセプションにお招きいただき、
ガッツリ食べ呑みさせてもらいましたー♪

お店外観から
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「炭火焼鳥 やまもと屋」


11月22日 訪問:


ぼくはJR天満駅から
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おなじみ 天五中崎通商店街=おいでやす通り
人気のラーメン屋さんやたこ焼き屋さん、焼いも屋さん、立ち呑み、居酒屋ひしめく
ディープで楽しい通りです☆

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招待客で賑わってました~

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代表メニュー

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入ってすぐ 炭火の焼き場♪

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厨房前カウンター席
壁向きに二人テーブル席
奥に四人テーブル席×2

まずは
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生ビールで乾杯 
アサヒスーパードライ 390円
キレイな泡!

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無限ピースラ 280円
ピーマンのスライスです(アタリマエ)
これがオイシイねん 
苦みなく 胡麻油と塩がよー合う!

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トロ肝 580円
生かと思たら
低温調理でじっくり火入れされてるとか
レア感しっかりながらねっとり旨みバッチリ

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鶏だしおでん
鶏すじ 200円 ちくわ 120円
大根 150円 厚揚げ 150円 煮玉子 180円
お任せ盛り合わせ
鶏ぶし+鶏ガラ+昆布だしのトリプルスープがタマリマセーン・・・

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コールスローサラダ 480円
マウンテーンな高さ(笑)
中にはビックリ 煮玉子入り~
ちなみにこちら卵はすべて 頑固赤玉使用♪
タスマニアマスタードもええ味出してます!

こちらイチオシ?
生搾りサワー
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その中で選んだ スーパーレモン 480円
低速搾り=果肉はもちろん種も皮も搾り甘み渋みも全て味わえる
冷凍果実=キンキンに凍らせた果実(レモン)たっぷり入り じっくり染みだす味わい
右の木べらはレモン潰すためのん(まだカチコチやったけど)
そしてウレシイ
中(お酒)おかわり☆OK 200円
4回はおかわりしたような。。。(笑)

旨さまるごと一羽買いの 焼鳥
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せせり 150円/本
首まわりの肉 身が締まって食べ応えアリ

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ふりそで 180円/本
鶏とろ肉とも言われる肩あたりの希少部位

どちらも
串刺しにも焼きにもワザあり!
身厚ぷっくり、炭火で香ばしく中はジューシィな仕上がり!

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ニラ玉 480円
もちろん頑固赤玉
ふわとろウマッ♪

ここらで日本酒
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高知 司牡丹酒造 「船中八策」 380円
辛口 純米酒、沁みます~

これは?
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ちょうちん 180円/本
卵巣や輸卵管、ひもと卵になる前の黄身、きんかんのセットの焼鳥!
珍しい~そして、 ウマイわ!!

積み上げた?
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だし醤油の鶏唐揚げ 580円/180g
ええ下味付いて こんもり分厚め じゅわっとオイシイ!

お酒もススム君で
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石川 車多酒造 「天狗舞」
山廃純米 辛口 山廃好き♪

焼鳥
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ねぎま 220円/本
もも肉 ロール状?
厚み出して串刺し~
炭焼きやからしっかり中まで火が通る、
そして柔らかジューシィ!

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つくね 220円
当日夕方16時に挽いたばかり鶏!
鮮度命の極ウマ☆

こうなったら?
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スッキリ ハイボール 290円
ウイスキーは定番 ブラックニッカ

また、見たことないのん?
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鶏の棒寿司 380円/2貫

こう見たらよーわかる
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香ばしい鶏皮と鶏肉に包まれた酢飯!
旨し!!

おネダン リーズナボーながら
料理全てに工夫いろいろアリ 
サプライズ満載のおいしい品々~
お酒もしっかり楽しめました♪

スタッフ みなさんも元気でアイソ良し!
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ええお店!!


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


炭火焼鳥 やまもと屋 中崎町店
06-6372-5706
大阪市北区黒崎町8-6
【月〜木】⇒17:00~24:00
【金】⇒17:00~26:00
【土】⇒16:00~26:00
【日】⇒16:00~24:00
定休日なし


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2018/11/24 11:46 (Sat)

焼鳥  |  天満・天神橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「車 難波えびす橋店」  神楽とり!お造りや炭火焼きに水炊き~鶏料理三昧!!  181112

なんばで 絶品鶏料理、いただきました☆

お造りや水炊きや親子丼や・・・
炭火焼きも♪
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豪快!ファイヤー!!


11月1日 訪問:


千日前通りの南側
味わいばしビルB1
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「車 難波えびす橋店」

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宮崎地鶏 炭火焼き 水炊き 1986年創業

「車」オリジナル地鶏は
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名付けて 神楽とり!!

入ってみると中は思いのほか広い~

厨房前の
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カウンター席

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奥の座敷 掘りごたつ式

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お二人さま用

ぼくらは
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個室テーブル席に~

以前おじゃましたお店のグループ!
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   「串焼&Wine KURUMA」 福島  地頭鶏(じとっこ)地鶏!コラヴァンワインで串焼き♪  180129
   http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4521.html
   「北浜 鳥匠 Ren 」  鶏料理!和会席コースを堪能~  180319
   http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4574.html
どちらのお店も美味しかった!
これはマチガイなし☆

まずは
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生ビールで乾杯から~
大好きな プレモル 香るエール

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宮崎地鶏造り盛り合わせ 1,800円
もも、むね、きも、心臓、ずり
鮮度バツグンやからどれもめちゃウマイ こんなしっとりなむね肉初めてやあ~
掴みはOK(笑)

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鶏とアボガドのわさび醤油 650円
ささみのタタキと濃厚アボカドが合う!

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宮崎名物親鶏もも肉たたき 780円
親鶏ならではの歯ごたえ!ネギまみれがステキやん♪

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宮崎名物もも炭火焼 980円
噛めば噛むほどに旨み増し増し!!

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チキン南蛮 700円
タルタルたっぷり~ポピュラーなメニューも抜かりなし☆

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肝煮 500円
車グループほかのお店でも食べた忘れられぬ味わい、とろけます!

ぐびっと
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ジムビームハイボール

そしてお鍋
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鶏水炊き  1人前2,000円
鶏肉は白湯スープに入ってました~

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このスープが絶品! 鶏肉、つくねもオイシイ!!

鍋〆には麺!+300円
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ウマスギル鶏白湯ラーメン(笑)

ご飯も欲しいと +400円
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鶏白湯雑炊 
卵に青ネギでめちゃウマア~
あ、麺も残ってたわ・・・
まさに「麺&飯」理想的なヤツ(笑)

こうなったら日本酒、と
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「車」オリジナル純米酒
沁みるわあ♪

ご飯もん追加?
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神楽とり親子丼 800円
卵の半熟加減 炙った鶏 カンペキ!

国産鶏串焼き
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せせり 180円

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ねぎま 240円

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丸つくね 250円

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砂ずり 180円

備長炭炭火焼き キホン秘伝の塩味(つくねはタレ焼き)
ひと味違う 上質焼き鳥でした☆

戻って
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生ビール
ぷっはあ~

ラストアテ2品!
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濃厚たまご焼き 480円

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鶏とチーズの大葉巻き 780円

4人でシェアしたから
いろいろ少しずつ食べられてサイコー
どれもハズレなしの美味しい鶏料理三昧でした!!
さすが「車」グループ♪


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


車 難波えびす橋店
大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル B1F
06-6644-1241
17:00~23:30(L.O.23:00)
無休


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車 難波えびす橋店居酒屋 / 大阪難波駅難波駅(南海)なんば駅(大阪メトロ)

夜総合点★★★☆☆ 3.9


2018/11/12 12:17 (Mon)

焼鳥  |  難波 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「北浜 鳥匠 Ren 」  鶏料理!和会席コースを堪能~  180319

今年 1月9日 グランドオープン☆
鶏メイン コース料理中心のお店です!

試食会にお招きいただき
じっくりゆっくりな和会席コースに、しっかりお酒もいただきました♪

串もの 焼鳥も充実!!
これは
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地頭子地鶏(じとっこじどり)串焼き七種の中から
せせり
ウマイ~


3月10日 訪問:


まだ明るい午後から
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「北浜 鳥匠 Ren 」

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白木のカウンター 調理場前の特等席にて

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テーブル席 座敷席もあります~

まずは
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食前酢
果実酢を出されててこの日は柚子酢
爽やか~

お酒は
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生ビールから

先付
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蛤しんじょの餡かけ
はまぐりの旨みがしっかり、上品~

前菜五種
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海老の玉子豆腐 サヨリの一夜干し 菜の花のおひたし イイダコの含め煮 鴨ロースのやわらか煮
彩り美しく 盛り付けも繊細~
味わいも多彩にして美味ナリ♪

焼きもの素材を見せていただきました~
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ワクワク!!

鶏料理メインながらしっかり和食、お酒もやっぱり!?

では
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選べる酒器から

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シャープな黒切子

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オリジナル純米大吟醸 「鳥匠 Ren 」
大吟醸にしては辛口仕上げ 料理との相性バツグン☆

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地頭子地鶏(じとっこじどり)たたき
アブラのってます 甘ーい!

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大根おろし
ごちそうの間に、ありがたや~
サッパリしますね

地鶏子地鶏 串焼き七種
その一
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ささみ
やわらかくクセのない味わい

その二
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砂ずり
食感独特 好きな部位

その三
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せせり
アブラものってます 歯ごたえがええねん

ジャパニーズブレンデッドウイスキー
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戸河内ハイボール
広島県廿日市市 中国醸造
スッキリ 美味いです!!

その四
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こころ
心臓ですね~

その五
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ソリレス
希少部位
(Sot-l'y-laisse)とはフランス語で「コレを残すものは愚か者」という意味とか
もも肉の一部で、鶏1羽から2個しか取れないそーですよ

その六
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きも
焼き加減絶妙 ぱさつかずオイシイ

その七
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フィレ
関西で言うヘレ肉~

スバラシイ ラインナップ♪

お酒は
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芋焼酎 鹿児島薩摩川内市 塩田酒造
「六代目百合」 ロックで
芋の風味しっかりながらクセなし!

野菜焼き二種
その一
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長芋
シャキシャキ食感

その二
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島根県産雲太(うんた)しいたけ
大きい ジューシィ!

てんぷら
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桜えびのかき揚げ
春爛漫な味覚!!

箸休め
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湯葉とあおさの和え物

茶碗蒸し
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うすい豆の餡かけ
春の味わい、春の色あい、季節感しっかり~

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じゃこの混ぜご飯
刻み大葉にちりめん山椒!
お米は
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八代目儀兵衛の目利き!!
ぬかりなし(笑)

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お味噌汁

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香の物も♪

〆は
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自家製ヨーグルトアイス

すべて美味しかった!
コースで供される内容のバランス秀逸、タイミングも絶妙~

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大満足の
ごちそうさまでした!!


おまけ:
コース以外のリクエストも少し
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とろーり 焼き白子

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もも刺しとむね刺しの 鶏にぎり寿司

ありがとうございましたー☆


(G7X撮)


北浜 鳥匠 Ren (レン)
大阪市中央区淡路町2-3-12 CBMビル 1F
06-6226-8791
昼の部 11:30~14:00 夜の部 17:30~21:30
日曜祝日定休


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北浜 鳥匠 Ren懐石・会席料理 / 堺筋本町駅本町駅北浜駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/03/19 14:39 (Mon)

焼鳥  |  北浜・淀屋橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「鳥元」 堺東  やまちゃんブログ100回記念☆ご夫婦とガシ呑み!!  180315

思い出せば
2008年 8月に初めての訪問~
080822 「麺くい やまちゃん」 堺・一条通 (旧ブログ)
http://shibumi.blog.so-net.ne.jp/2008-08-22

その当時は夜のみ営業で
まだ巷でも知られてなかった頃~

そして10年近い月日が流れ
今や押しも押されぬ人気&有名店となり。。。

ついに2017年大晦日!
「麺くい やまちゃん」-100 堺・一条通  ついに100回!かすカレーうどん&大晦そば☆ 180105
http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4497.html

単独店舗 ブログ100回!
ヒトに歴史あり☆
ブロガーにもお店にも10年は長ーい♪
しみじみ・・・

100回になったらお祝いしましょ、と
ベッピンやまちゃんママと、ちょっとヘンコな?ナイスガイやまちゃん大将から
ずっーと言われてて~
こっぱずかしいけど
お言葉に甘え 堺東、ガシで祝杯!!

やまちゃんオススメの焼き鳥屋さんに☆
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これは絶品な ひね鳥
歯ごたえ良し、噛めば旨みじゅわっと♪


3月5日 訪問:


月曜日 やまちゃん夜営業お休みな日に合わせて
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「鳥元」
ええカンジな路地裏~
場所は知ってましたが入ったことなし。。。

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カウンター席

まずは
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カンパーイ!!
ブログ100回を祝って~

付きだしは
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冷や奴

焼ものはお任せで
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せせり、から
この一串めでここアタリ オイシイのはマチガイなし☆

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ひね鳥
好きやねんなあ、コレ

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ピーマン肉詰め こころ

お酒は
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芋焼酎ロックに♪

これがメチャうまっ!!
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きゅうりのぬか漬け
ご飯欲しなる~(笑)

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ねぎま
玉ねぎ&白ねぎ!

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きも
やわらかうまっ!!

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しいたけ

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厚揚げ

すべて美味しかった☆
味わい深いお店~

寡黙な大将
聞けば
やまちゃん夜営業だけの頃、
このお店終わりでよく来られてたらしい~
長いお付き合い、
ここにも歴史アリ!!


ごちそうさまでした♪


さあ
2軒めはぼくのおすすめなお店へ!


(G7X撮)


鳥元
堺市堺区北瓦町2丁1-33
072-223-5747
午後5時~11時
土日定休


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鳥元焼き鳥 / 堺東駅大小路駅花田口駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/03/15 10:32 (Thu)

焼鳥  |  堺東 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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