「串焼&Wine KURUMA」 福島  地頭鶏(じとっこ)地鶏!コラヴァンワインで串焼き♪  180129

昨年11月オープンの
オシャレな串焼き屋さんへ ウレシイ試食会にお招きいただき、
土曜日 午後酒~の楽しい時間☆

串焼きの一品
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ささみ本わさび
ちょうどいいレア仕上げがたまりませーん!!


1月20日 訪問:


阪神福島 JR新福島 駅すぐ近
浄正橋交差点 南東側~
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「串焼&Wine KURUMA」
エニタイムフィットネスが2Fにある建物の1F

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キッチンを囲むカウンター席とテーブル席もあります♪

宮崎地鶏炭火焼料理店の新業態
いつでも上質でオイシイグラスワインが楽しめる「串焼&Wine」のお店!

これが
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2017年4月に日本初上陸した世界初の最新技術「Coravin™(コラヴァン)」

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コラヴァン アップ~(笑)

引用:
細いニードル(針)を刺すだけで開栓せずにワインを注ぐことができる特許技術を使用したCoravinは、
ワインを注ぐと窒素ガス(ワイン製造過程で使用される体に無害な不活性ガス)を注入しワインを加圧します。
また医療技術を応用したニードルは、抜いても天然コルクが自然に穴を塞ぐほど細いため
ワインが酸素に触れる心配はありません。
こうした画期的な技術でワインはボトル内で自然に醸成を続け、
何ヶ月経っても良いワインをグラスで美味しく堪能していただくことができるのです。


こんなんあるんやねー☆

では
おまかせコース、いただきましょう

まずは
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なんと?生ビール!!
(ワインやないんかい、ちゅうツッコミはなしで 笑)

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スープ
温かいトマトの上品な旨み~

先付
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鶏ハムのサラダ
新鮮野菜に自家製鶏ハム、ええマッチン、グーです!

コラヴァン グラスワインの一杯めは
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シャブリ (ブルゴーニュ)
言わずと知れた辛口白の代表格~スッキリ♪

前菜三種
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揚げ鶏の甘酢和え ミートローフ 肝煮
選び抜かれた逸品揃い☆

しのぎ
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茶そば
ちょっとサプライズな一品?
ひと口で食べられあっさり美味しい

ここで赤ワイン
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プティ・エニーラ (ブルガリア)
東欧産のフルボディ、味わい鮮烈!

ファイヤー!!
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炭火に地鶏のアブラ、香ばしく燃え上がるー♪

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地頭鶏(じとっこ)地鶏もも炭火焼
こちら自慢の、ヒナから育成した宮崎地鶏~
歯ごたえ良し、旨みたっぷり、柚子胡椒が合う!

赤ワイン お次は
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エニーラ・レゼルヴァ (ブルガリア)
おとなりさんも同じので乾杯!
連続のブルガリア産でいってみた(笑)
果実風味の柔らかな味わい☆

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大根おろし
口直しに最適♪
心憎いコース設定やん

ここから 怒涛の?串焼き!!
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ささみ本わさび
軽く炙ってあり、しっとりと旨し

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砂ずり
噛みごたえしっかり、でもかたくはないのよね♪

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ソリレス
(Sot-l'y-laisse)とはフランス語で「コレを残すものは愚か者」という意味。
もも肉の一部で、鶏1羽から2個しか取れない希少部位やそーです!!
じゅわっと上品なアブラ

ここで
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安納芋
甘ーい!バターで濃厚
ええ中休み!?

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つくね
まんまる仕上げ
料理人の個性、技がわかる一品やね~

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フィレ
関西で言うヘレ?
鶏にもあるんや!
柔らか美味☆

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ねぎま
焼き鳥 王道な一品!!
串焼きラストにふさわしい~

ワインだけやない
KURUMAお勧め お飲み物から
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大好きな 麦焼酎 大分「兼八」
見いつけた(笑)
ロックでがっつり♪

本日の一品
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フォアグラのコンフィ
なんと!
ゼイタク!!
とろけますやーん☆

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島根県産しいたけ
大ぶり、ジューシィ

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天ぷら(鶏天)
辛子の効いたソースでウマイ

揚げもんには
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角ハイボール
なじみの一杯(笑)

〆ご飯もんに
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親子丼
炭焼き地鶏でひと味違う逸品でした~

デザートもあって
季節の果物と本蕨粉の自家製わらび餅
やったそうです・・・

ちょっと時間オシで
食べられずにザンネン!!

すべて美味しかった♪

スバラシイ おまかせコース料理☆
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お手軽串コースもあります


ごちそうさまでした!


(G7X撮)


串焼&Wine KURUMA(串焼アンドワイン クルマ)
大阪市福島区福島1-6-18 クリスタルハウス 1F
06-4300-7151
17:30~23:30(L.O.23:00)
無休


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串焼アンドワイン クルマ焼き鳥 / 新福島駅福島駅中之島駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/01/29 09:17 (Mon)

焼鳥  |  福島・野田 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「博多やきとりNICK 北浜店」  明太子のやまや直営、古処鶏のやきとり、牛・豚も!  170719

北浜 大阪証券取引所ビルの地下に
レストラン街があるなんて~
知らなんだ・・・

京阪 地下鉄 北浜駅 直結♪
そんな便利なトコロに新店オープン!
明太子のやまや直営☆
大阪にもたくさんできた「もつ鍋やまや」のグループ、
新業態、やきとりメインのお店です!!

名物!
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博多のとり皮


7月11日 訪問:


由緒正しき 大阪取引所
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地下には
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飲食店もいろいろと。。。

6月26日 オープンの
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「博多やきとりNICK 北浜店」

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新しい 明るい キレイ♪

もちろん
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辛子明太子も売ってまっせ(笑)

では~
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まずはの、サッポロ 黒ラベル生ビールでぷっはあ!

付き出しの
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やみつきキャベツ
くばらの「キャベツのうまたれ」かかってます!
http://www.kubara.co.jp/

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柚子胡椒&唐辛子、ご自由に

名物3種!
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牛もつ串煮込み 230円
いろんな部位ミックス 柔らかうまっ

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博多のとり皮 120円
カリカリがええやん!大好き

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糸島の豚バラ 200円
アブラが甘い~

鶏だけやないのよね♪
これはお酒もススム君で、
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NICK特製レモンサワー 氷レモンパンチ
氷までレモン味 やや甘口

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NICK特製レモンサワー ビター
スッキリ辛口 オトナやなあ

辛子明太子使ったお料理
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博多の炙り明太 660円
まずはそのものを!!

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だし巻き明太 580円

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卵in卵やね(笑) 合う~

メイキング
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ほかほか明太ポテサラ 750円

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付いてるバジルソースをちょいと
楽しい、美味しいポテサラ!

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古処鶏のやきとり もも 200円
定番~

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古処鶏のやきとり つくね 250円

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卵黄で 親子仕立て!?

古処鶏(こしょどり)
福岡で自由にのびのび育てられた赤どり
鶏飼う人|福岡県朝倉育ちの古処鶏のブランドサイト
http://torikauhito.com/

串もん 続きます
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牛ハラミ 300円

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ジューシィ!めちゃ美味ナリ

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瓶ビールはサッポロラガー 大好きな「赤星」
ええ品ぞろえやん(笑)

ごまさば、ならぬ?
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ごまかんぱち 680円
高級やね~

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チャンランジョ 380円
チャンジャのことやそうです タラ胃袋の塩辛キムチ漬け

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雲仙ハムカツ 480円
分厚い

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とうもろこし 150円
どーしても食べたいという女子のリクエスト♪

ぼくの好きな日本酒
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大七 純米生酛 

アテは続く~
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酢もつ 450円
博多やなあ

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鶏の唐揚げ明太風味 520円
揚げもんも欲しいやん

古処鶏のやきとりいろいろ
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ヤゲンなんこつ 180円
コリコリとええ歯ごたえ

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レバー 180円
濃厚な旨み

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ぼんじり 180円
アブラのってます!

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ハイボール 
デュワーズ、スコッチやね

ごはんもん
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古処鶏たたき うまだし茶漬け 650円

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うまだし注ぎいれ・・・

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オイシイ!!

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明太おにぎり 2個 300円

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高菜も入ってる☆

甘味に
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ほうじ茶アイス 320円

美味しかった~
「やまや」やるやん♪
串 やきとりだけやなく、
博多らしい旨さたっぷり味わえます!


ごちそうさまでした!!


メニューなど
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※ランチもやってます


(G7X撮)


博多やきとりNICK 北浜店
大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル B1F
06-6226-0880
昼/11:00~14:00(月~金) 夜/17:00~23:00(月~土) ※22:30ラストオーダー
定休:日祝


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博多やきとり NICK 北浜店焼き鳥 / 北浜駅なにわ橋駅淀屋橋駅

夜総合点★★★★ 4.0


2017/07/19 21:07 (Wed)

焼鳥  |  北浜・淀屋橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「地鶏屋 炭鶏 」 三宮  地鶏!炭火焼き、刺身、寿司、水炊き~  新店☆  161128

神戸 三宮 東急ハンズの並び・・・

鶏料理 新店9月28日のオープン♪

お招きいただき
おじゃましました~☆


11月14日 訪問:


ビルの3階。。。
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「地鶏屋 炭鶏 」
じどりや たんけい、です!

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新しい~キレイ!!
全部で25席

まずは
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カンパーイ

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炭火
ええカンジにいこってる~

名物!かご焼き
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ファイヤー!!

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みやざき地頭鶏 ももの炭火焼 1,680円
もも鶏 柔らかジュワっと旨し~ 

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赤玉もみじ鶏 ももの炭火焼 1,480円
歯ごたえしっかり!
噛みしめてオイシサアップ♪

大好きな
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「兼八」 香ばし旨しな麦焼酎~
ロックで!!

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特選地鶏 五種刺盛 1,580円

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re31034g.jpgre31035g.jpg
特上白きも、ずり、
白子、たまひも、
生みんち、ささみ!!
あ、ずりは特別。。。計六種でした(笑

特に珍しい白子、黄身はじけるたまひも!
刺身でお初~うまっ☆

こうなったら?
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純米大吟醸 「鳳凰美田」 山田錦5割磨き
燗酒で♪

燻しな炭火焼き、続きます!
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鶏皮の炭火焼 580円
皮、好きですから☆

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やげん軟骨炭火焼き 680円
コリッコリな食感がナイス!

これまた好き~な
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薩州 「赤兎馬(せきとば)」 芋焼酎ロック
品揃え、めちゃええやん♪

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地鶏にぎり寿司三種盛 580円

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ムネ梅肉、生みんち、甘だれハツ炙り

鍋用
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お出汁

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地鶏水炊き 2,280円

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これはウマイ!!

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つくね~

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ウマウマア

そして
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素麺
節使ったバチ麺、淡路島のん
やっぱ〆は麺!?
合う~

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スッキリ ハイボール

ここで、
あえて!?
気になるメニューを追加~
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極上たまごの親子丼 780円
卵黄プラスがたまりませーん!
いっぱ~い食べたあとですが。。。
別バラ?? オイシイ!!

デザートに
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地玉子プリン 380円
旨み濃厚~

すべて、美味しかったー

炭火燻し炙りの焼き!
新鮮生の刺身・寿司☆
鍋王道の、水炊き!!

いろいろ楽しめ
味わい深ーい・・・


ごちそうさまでした♪
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メニュー紹介:
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※一部です
飲み放題コースもありますよ~


(G7X撮)


地鶏屋 炭鶏
神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル 3F
078-381-8770
[月~木・日] 17:00~翌3:00(L.O.翌2:00) [金・土] 17:00~翌4:00(L.O.翌3:00)
無休


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地鶏屋 炭鶏鳥料理 / 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)

夜総合点★★★★ 4.0


2016/11/28 23:16 (Mon)

焼鳥  |  神戸・中 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「鳥喜久」-4 竜田川  3年連続!鳥喜久オフ 忘年会☆ 超旨し~  160127

昨年 12月 「忘年会」もいくつかありましたが。
その先陣を切っての月初開催~

ウレシイ3年連続!
幹事たむちゃんに感謝です♪


12月5日 訪問:


奈良は生駒郡平群町。
なかなかの田舎、カントリーな趣きです!
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JR王寺から近鉄生駒線に乗り換え、竜田川駅~

ちょっと時間あったから
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竜田川遊歩道 散歩☆
のどかやな~

夕方5時から開始♪
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「鳥喜久」
知る人ぞ知る、ちゅうか・・・すでに有名店ですね!

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なんと 2階占拠 フロア貸し切り!
40名の大宴会~

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さあ始まるよ☆

今回は、赤さつま鶏をメインに使ってのコース仕立て

お造り盛り合わせ
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焙りもも刺身
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若鶏皮ポン酢
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串盛り合わせ
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塩やタレや、部位もいろいろ各種~

メインは
だし鍋
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豪快、旨みたっぷりー♪

トマトスライス
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赤さつまもも焼き
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お酒も
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生ビールやら

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チューハイやら

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日本酒

しっかりいただきました!

料理も食べきれんボリューム、
種類も多く飽きさせません☆

お鍋の〆は
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あの、「麺哲」の麺!!

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ここだけのお楽しみ~
絶品旨し

名物の
とりめし
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お土産のお持ち帰り専用~
たむちゃんの粋なはからいで、ヨメ・ムスメも大喜び!

ちょっとおまけ(笑
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参加メンバー 顔出しOK? 有名人お二人!
たれ番長&いなP
いろいろ、お世話になっております☆

流行りの?
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フランク三浦に、讃岐 うどん県バージョン!!
ええなあ~

こんなカンジで
むっちゃ楽しい、大宴会でした♪
美味しかったー

幹事たむちゃん、
ご一緒いただいた皆さん、鳥喜久さん、
おおきにでしたあ~!!


(G7X撮)


鳥喜久
奈良県生駒郡平群町西宮3-2-1
0745-45-4288
17:00~24:00
定休:第1・第3火曜、水曜

前回の記録:
    150103 「鳥喜久」-3 竜田川  鳥喜久忘年会 ~出汁鍋&とりめしよ永遠に~


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2016/01/27 17:48 (Wed)

焼鳥  |  奈良 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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