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「火入れ研究所」 駒川中野  カレーつけ麺+ロースとんかつ!〆に半ライス☆  181009

今年1月のオープン!
とんかつメインのお店
店名がユニーク☆
気になってました~

自家製麺でカレーつけ麺始まったとの情報、
コナモン界重鎮 PAPUA御大からお聞きして・・・

早速いただいてきました♪
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茶美豚ロースとんかつ+かん水使わない全粒粉の自家製麺
ナイスな組み合わせ!!


9月5日 訪問:


駒川中野駅最寄り
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とんかつ 「火入れ研究所」

自転車麺活(とん活?)にうれしい
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バイクラックあります!
ぼくのリッチー号は掛けてないけど
スタンドのないロードバイクにはありがたい設備☆
(上のバーにサドル引っ掛ける)

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テーブル席とカウンター席

ぼくは厨房見えるカウンター席に
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お品書き

でもやっぱり
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これやね♪

しばし待って
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ロースかつカレーつけ麺 1,400円

用意された
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3種の塩とソースを入れました~
とんかつは塩で食べるのがオススメ
ソースは地元のヘルメス!!

まずは
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300gたっぷりの手打ち自家製麺だけを~
国産小麦 全粒粉で かん水なし!
中華麺でもなく もちろんうどんでもなく。。。
ほかにない独特、でも味わい深い麺!!

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鹿児島 茶美豚のロースとんかつ
粗挽きパン粉で表面サクサク
分厚い豚肉は火入れにこだわりあり!
ジューシィな仕上がり~

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魚介鶏ガラ豚などに数種のスパイス入り カレースープ
自家製麺との絡みも上々☆

麺食べきりで
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〆の半ライスをスープにダイブ
残してたとんかつ2切れも~

ヘルメスちょい足し!
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かつライスも最後まで旨し!!

ああ~
これぞ「麺&飯」

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完食全汁ー

食べ応えアリアリ!!
はらパン美味しかった


ごちそうさまでした♪


行きも帰りも
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長居公園経由
スタジアムをバックのリッチー号!


(G7X撮)


火入れ研究所
大阪市東住吉区針中野2-11-2
11:00~15:00(LO14:30) 18:00~22:00(LO21:30)
水曜定休


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火入れ研究所とんかつ / 駒川中野駅針中野駅今川駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


2018/10/09 09:22 (Tue)

和食  |  大阪市南部 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「咲輝(さいてる)」 萱島  新店!海鮮料理とステーキのお店でランチ御膳♪  180814

京阪電車 萱島駅最寄り
8月5日 オープンの新店へ☆
海鮮料理とステーキが楽しめます!

オープン前日のレセプションランチ♪
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咲輝御膳 1,580円
いただきました~


8月4日 訪問:


駅からは徒歩7分ほど
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「咲輝(さいてる)」

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ダンボールメーカー 「京阪紙工」さん提供のメニュー

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店内は壁が黒 テーブル席 カウンター席
全部で15席ほど ゆったり落ち着いた雰囲気です☆

咲輝御膳

メインの
お造り
境港から直送の新鮮な魚介
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この日の内容は 白イカ 真鯛 スマガツオ
スマガツオ、お初やったけどアブラのりが違う!マグロのトロ的な旨み♪

おそうざい
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かぼちゃ 大根の煮物
大阪的には「炊いたん」 ほっこりします~

もうひとつのメインは
ステーキ
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なんと和牛 そして希少部位のマルシン!!
モモ肉の中でもキメ細かく上質な旨みがタマラン♪

最初の写真の通り
サラダ みそ汁 ご飯が付きます

写ってなかった
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香の物

食後にはコーヒー付き☆

充実の
魚介も牛肉も楽しめる
ランチ御膳


ごちそうさまでした!!


おとなりは自転車屋さん
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「サイクルショップ フレンド」
こちらのオープンに深く関係?ご協力いただいたお店やそうでーす♪


(G7X撮)


咲輝(さいてる)
寝屋川市萱島東2-11-11
072-822-9262
ランチ 11:00~15:00(LO 14:00)
ディナー 17:00~22:00(LO 21:00)
月曜定休 ※漁の影響により、臨時休業を頂く事もあり


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咲輝魚介・海鮮料理 / 萱島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9


2018/08/14 10:24 (Tue)

和食  |  大阪府東部 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「魚貝小皿和食 一喜」 法善寺横丁  珍海魚?小粋な小皿料理でしっとりナイト~  180810

大阪 ミナミ 法善寺横丁~

その中 ビルの1階に佇む
和食のお店でゆったりまったりな夜☆

まずは
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水掛不動さんを詣でて~


8月1日 訪問:


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「魚貝小皿和食 一喜 ichiyoshi」
2017年8月のオープン
もうすぐ1周年のタイミング

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入ってすぐはカウンター
奥のお座敷におじゃましました

こちら和食 小皿のコース料理のみ
3,500円からあって
今回は特別な 12,000円コースをご用意いただきました(要予約)

まずは
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カンパーイ

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ヱビス 瓶ビール

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先付け3種
法善滋とうふ
白沙海老と水茄子和ピンチョス
鱧の子ワインゼリー

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なんともキレイ、目にもオイシイ
葛を使ったねっとりとうふが味わい深い~

お造り4種
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赤ヤガラ
白身で淡泊 上品

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田守 鯛の仲間やとか
炙りで締まった身がウマイ

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腰長鮪
お寿司仕立てで~

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うっかりかさご
なんとも美しい花造りー

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お造りのあしらい 別盛り
あしらいだけでも豆腐ソースで美味しくいただけます~

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黄紋ハタ潮煮
上品な白身ながらアブラのったハタが塩味のお出汁とナイスなマッチング☆

こうなったら日本酒~
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夜の帝王(特別純米酒)、櫛羅(くじら)(無濾過生原酒)、篠峯ろくまる (純米生酒)
シェアしながらちびちびと~

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季節野菜天ぷら
ゴーヤ アスパラ コーン
季節感もしっかり サックリ揚がって旨し!

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大阪創作串かつ
天然シマアジ 酒粕漬けクリームチーズ入り
一口サイズにいろんな味わいたっぷり~

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伊根岩がき 醤油バター焼き
これ、美味しすぎました。。。ノックアウト!?

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明石だこ小倉煮
小豆クリームソース オクラ添え
小豆がたこにこんなに合うなんて!オドロキの一品

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焼きなすのおひたし
冷製ひんやりがやさしい美味~

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のど黒西京焼き トマト柚子胡椒マリネ
添えられるは 左団扇冬瓜 梅肉ソース ひまわり人参オレンジ煮
なんとも凝った一皿、美しすぎまーす!!

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秋田産じゅんさい酢 煮アワビ
じゅんさいツルリにアワビの旨み、タマリマセン・・・

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穴子のすだちにゅうめん
酢橘が爽やか 茗荷もええやん
〆麺はスッキリと~

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抹茶アイスもなか 出世芋ブルーベリー
デザートもこだわり満載
最後まで手抜きナシ(笑)

珍しい魚やオーガニックの野菜ほか
すべて少量 ミニサイズにこれでもか!と工夫と技を盛り込んだ
様々な和食小皿料理の数々~
じっくり3時間近く楽しませていただきました♪
非日常にして至福の晩餐に舌鼓!!


美味しかったあー


ごちそうさまでした☆


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想い出にじむ 法善寺
  月も未練な 十三夜~♪


(G7X撮)


魚貝小皿和食 一喜 ichiyoshi」
大阪市中央区道頓堀1-7-10 バイストリート横丁ビル 1F 6号
06-4708-8502
昼 12:00~14:00 (しばらくランチはお休み)
夜 17:00~23:00
月曜定休


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魚貝小皿和食 一喜居酒屋 / 大阪難波駅日本橋駅近鉄日本橋駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/08/10 23:57 (Fri)

和食  |  難波 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「鶏と鰻 四万十家」-3 京橋  会長も参加! 鰻の会☆ 鶏料理や鰹も♪  180629

楽しい仲間が集まっての、京橋宴会!!

オーナー会長自らメンバーに加わっていただき
美味し過ぎる呑み食べ会になりました~

〆ご飯もんは
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うな重!!
分け分けした一人分でもこの迫力~
タマリマセーン☆


6月20日 訪問:


京橋はええとこだっせ~♪
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ビルを占拠する勢いな?宮澤会長パワー!

今回は
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「鶏と鰻 四万十家」

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入店~

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充実の 呑み放題メニュー

まずは
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カンパーイ
堺麺の会メンバー中心
有名ラーメン店の店主さんらも多数参加で♪

付き出し
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これは うざく、ちゅうより
四万十の大ぶり鰻にきゅうり、ワカメ酢の物添え??
しょっぱなから豪華版!

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さつまいもパリパリサラダ
細切りなさつまいも、食感も味わいもナイス

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四万十鶏もも炙り
ネギ 茗荷 玉ネギ 薬味たっぷり~

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四万十うなぎ白焼き
山葵がよー合う!!

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角ハイボールもいっとこ(笑)

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四万十鶏もも焼き
身厚 ジューシィ 旨みあふれる~

キタキタ!!
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鰻に鶏はもちろん、
この土佐鰹の塩タタキ
待ってましたー♪

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う巻き
玉子と合わすとまたオイシイ

宮澤会長
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満面笑顔で登場ー☆

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シークワーサー 酎ハイ

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鶏天 ししとう天 
揚げ物もええね~

よーさんご馳走出ましたが
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〆には
豪華うな重
そこそこハラぱん?
いえいえみんなこれは別バラ(笑)

こちら
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ラーメン店主さん大集合で
中心に 麺屋丈六さん、 
右に 清麺屋さん、ぶたのほしさん、天神らぁめんさん(=宮澤会長)
左に 中華そば無限さん、麺ダイニング NARUTOさん
ワオ!

ほぼ3時間?
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盛り上がりまくりな大宴会!!
しっかりお開きー

美味しかった、楽しかった~


ごちそうさまでした♪


(G7X撮)


鶏と鰻 四万十家
大阪市都島区片町2-5-4 千寿プラザ4F
06-6354-0222
17:00~0:00
日曜定休

前回の記録:
    「鶏と鰻 四万十家」-2 京橋  二晩連続の宴会!今度は貸し切り、たむちゃん会♪  171126
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4447.html


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鶏と鰻 四万十家焼き鳥 / 京橋駅大阪ビジネスパーク駅大阪城北詰駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/06/29 22:04 (Fri)

和食  |  京橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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