さよなら「蒼天」昼酒飲む会 八尾  長い間、おつかれさまでした~!!  170418

4月訪問の記事も書いてますが・・・
まだまだある 3月ネタ!?

そう3月で営業を終了されたお店のこと、
記しておかねば~です♪


3月26日 訪問:


実はお初(汗
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創作料理 カフェダイニング 「 蒼天」

お店伺ったことないのに
ラーメン店、イベント会場でよーくお会いする、
たがいさんのお店です!

いろいろ思うことありで
こちらのお店をやめられるとのこと

そこで3月最終日曜に開催された
さよなら「蒼天」昼酒飲む会
お招きいただき喜んで参上しました☆

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30席 ゆったりとしたいいお店やないですか♪

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店主の たがいさんです!

料理やアテたくさん
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「蒼天」ならでは創作料理の大皿盛りはじめ
ニボニボ豊嶋さん買ってきてくれたフライドチキンや
沖山PAPUA御大手作りのいかにんじんや
これも差し入れ紋次郎いか 100本入り(笑
〆のデザート、ケーキまで!

残ってる日本酒、銘酒の数々も開放~
ありがたき呑み放題!!
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一部ですよ、これで☆
すごかった。。。(嬉

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盛り上がって気づけば4時間半・・・
めちゃくちゃ楽しい宴でしたあ~

たがいさん、
ここの近場で、新たにお店始められるそーです♪
昼と夜では趣き変えて??
趣味も活かして、ついに!!??
まー
楽しみです☆

長い間 
おつかれさまでした!
これからも
がんばってくださいね~♪


ごちそうさまでした!!


(G7X撮)


蒼天
八尾市本町7-2-4
072-923-4000
11:30~14:00(L.O 13:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O. 22:00)ディナータイム
18:00~22:00(L.O. 21:00)日曜日
月曜定休

※閉店されました (記録です!)


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2017/04/18 13:21 (Tue)

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オトナの遠足♪ 「サントリー武蔵野ブルワリー体験ツアー」 新プレモル☆  170403

久しぶり~の東京!

首都圏 関西圏 ブロガー合同参加で
「サントリー武蔵野ブルワリー体験ツアー」

3月14日にリニューアルした
新 ザ・プレミアム・モルツ 
その製造工程をしっかりこの目で確かめるため!!

ウレシイご招待をいただきました~


3月25日 訪問:


品川駅 集合にて
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ゆったり
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観光バス「赤馬車」

お昼前で
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お弁当付き~
なんと「まい泉」ひれかつ入り
気合入ってますやん(笑

中央フリーウェイ♪
ユーミンの歌でおなじみ・・・
右に見える競馬場~
左はビール工場~
その歌詞通りの
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サントリー武蔵野ブルワリー
ほんまもん(笑

3月の 「ザ・プレミアム・モルツ」 リニューアルに合わせて
全面改装されたとか~キレイです!

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さあ工場見学、その前に
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サントリー東京・武蔵野ブルワリー
技師長 久保田寛さんからご挨拶と事前レクチャー

すべて天然水のビール工場が4つ
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1963年竣工! いちばん歴史あるんや~

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すごい規模です

では製造工程、現場へ~

素材選び

「天然水」、はもちろん☆
粒選りの「二条大麦麦芽」を使用
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希少な伝統種の系譜を受け継ぐ「ダイヤモンド麦芽」を加える

厳選した「欧州産アロマホップ」を100%使用
中でも最高級ホップである「ファインアロマホップ」を使用

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仕込

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天然水に麦芽を加え でんぷんを糖に分解し、
ホップを加えて煮沸し麦汁を作ります

こだわりがここに!
「ダブルデコクション製法」→深いコク
麦汁の一部を別の釜に移して高温で煮込む工程を2度繰り返す製法。
“麦本来のコク”を引出し、“濃厚な麦汁”を作りだす

「アロマリッチホッピング製法」→華やかな香り
華やかな香りと良質な苦味を実現するため、麦汁煮沸において
アロマホップだけを使用し、仕上げにファインアロマホップを投入する

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発酵

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麦汁に酵母を加え発酵、アルコールと炭酸ガスが生成
約7日で 若ビールに~

その若ビールの
貯酒
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実際使われてた貯酒タンクを設置、ここを通りぬけて・・・

ろ過
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この幾重ものろ過層をくぐりぬけピュアなビールがっ!!

そして
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パッケージング

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缶に詰められ出荷へと♪

ちょっと休憩~
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武田双雲氏 直筆の「醸造家の 夢」

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一般には公開されてない ミニブルワリーも見せてもらいました
お店限定の小ロットのビールも作られてるそうです

さあ
ついに、試飲!?

まだ少しお勉強・・・
製造工程見てきたおさらい~
特徴をも一度!!

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「ヴァイタートリンケン」=「何杯飲んでも飲み飽きない味」

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深いコク

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華やかな香り

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これがビールの 香り、コク、香り

お待たせしました~
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新 ザ・プレミアム・モルツ 生ビール

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乾杯
サントリー流の「スコール」のかけ声とともにグビッと

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この武蔵野ブルワリーで、できたて生ビールをいただくのは格別の味わいです!!
飲み飽きませーん(笑

最後に
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缶ビールの美味しい注ぎ方

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お見事!!

楽しい美味しい工場見学~
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お世話になりました♪

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さらば
天然水のビール工場 東京・武蔵野ブルワリー

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品川へ戻り 懇親会へ!!


(G7X撮)


サントリー 天然水のビール工場 東京・武蔵野ブルワリー
東京都府中市矢崎町3-1
042-360-9591
9:30~17:00
休業日 年末年始・工場休業日(臨時休業あり)

http://www.suntory.co.jp/factory/musashino/


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2017/04/03 16:22 (Mon)

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「さぬきうまいもん祭り in 大阪」2017 ウェスティンホテル大阪  試食&勉強会!?  170222

一月前ですが・・・
おじゃましたイベントのこと、記しておきます~


1月26日 訪問:


讃岐うどんはもちろん、うまいもんがいっぱいある
香川県の「さぬきうまいもん祭り in 大阪」

2015年11月は「ホテル日航大阪」でした
今回は
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「ウェスティンホテル大阪」

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「さぬきうまいもん祭り in 大阪」

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4階「花梨の間」にて~

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オリーブ牛、オリーブ豚、希少糖やらいろいろ・・・

あら
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うどん脳くん!
ゆるキャラならぬツルきゃら?

※「うどん脳」はゆるキャラではなく、
うどんをツルツルと食べることから「ツルきゃら」であることを主張しているそうです


まずは勉強!
「香川県産オリーブオイル」の歴史・品質・魅力をプレゼンテーションや
3種類の「エキストラバージンオリーブオイル」を使ったスペシャルメニューの紹介
などなどあって

記念写真は
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丸亀市専属住みます芸人丸亀じゃんごの2人(よしもと所属)、
黒島啓香川県議会議長、浜田恵造香川県知事、小豆島出身のオリーブオイルソムリエ・黒島慶子さん、
「ウェスティンホテル大阪」日本料理の弓木野料理長、そしてうどん脳くん!!

イチオシの試食
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讃岐さーもん 香川県産 黒・赤・紫・緑大根 玉ねぎ
新漬けオリーブ叩き ポン酢ミディアムオリーブオイルドレッシング
カラフルな大根が美しい~
サーモン、オリーブ、オリーブオイル、三位一体♪
よー合います

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讃岐コーチンスープ入り讃岐コーチン玉子茶碗蒸し
新漬けオリーブ叩き ルッカオリーブオイル
やさしい玉子にオリーブがええ味のアクセントに~

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オリーブハーブ焼き 香川県産いろいろかぶら 金時人参 かぶら人参葉素揚げ
新漬けオリーブ叩き 香川県産レモンテイストドレッシング
野菜の味が濃い!
香川レモンがまた風味豊か☆

おもしろい
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希少糖ハイボール
ベースは角ハイボール、やさしいほのかな甘みがナイス!

ずらり 料理が並びます♪
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香川県産蛸煮付、香川県産野菜サラダや讃岐コーチン炭火焼き・蓮根オリーブオイル焼き

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讃岐でんぷく・小えび唐揚げ、オリーブ夢豚 玉ねぎ生姜風味すき焼き、金時人参ジュース

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香川県産の苺 さぬきひめゼリー寄せ、小原紅早生ルッカオリーブオイル和え 粒胡椒 香川県産ジャージーミルクプリン

なんと!
「さぬき麺業」香川社長によるうどん打ち☆
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美味しいに決まってますやん(笑

やっぱり
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オリーブ牛はステーキで♪
タマリマセーン・・・

香川さぬきは酒どころでもあり~
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特別純米 「大瀬戸」
ウマイ!!

全部は紹介しきれません。。。
もっといろいろいただきました~

まさに
「うどん県 それだけじゃない 香川県 」

ほんま、旨いもん三昧です!!(笑


そして
2017年4月から6月30日まで「四国ディスティネーションキャンペーン」が開催されます
サイトは↓
http://www.shikokudc.com/

四国へ、香川へ~


(X20撮)


ウェスティンホテル大阪
大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪
06-6440-1111


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ウェスティンホテル大阪旅館 / 中津駅(阪急)大阪駅梅田駅(大阪市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.9


2017/02/22 15:46 (Wed)

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「明石のり 取材会」その2  恵方巻イベント試食会!明日29日「恵方巻まつり」ほか  170128

2月3日「節分の日」に欠かせぬ、恵方巻
今や定番~

恵方巻に使われる「海苔」

兵庫のノリ生産量は全国2位で、県内産の4割が明石。
2014年度、明石産は約7億2千万枚、生産金額約68億円。
漁業生産金額の7割を超える明石の漁業の基幹的存在。
市内全5漁協でノリ養殖が行われ明石の漁師の4割超がノリに携わる。


知ってました?

そんな明石の海苔生産のお勉強、
共同取材会に参加してきましたよ~


1月19日 訪問:


生産工場見学からの、その2!!

明石駅前
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市民広場にて

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明石新のり 恵方巻まつり
その、プレスツアー、試食会☆

本番は
明日 1月29日 午前11時~午後3時 開催
魚の棚商店街中央 青空楽市

☆明石の五大ブランド海苔のPR販売
☆明石商業高校生が「明石のり」で恵方パン
☆「爆弾おにぎり」の無料体験
☆明石のりラーメンの試食 などなど

詳しくは パンフレットを見る


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明石市内 5漁協のオリジナル高級ブランド海苔「明石のり5撰」の紹介

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5漁協のみなさーん

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「明石のり」や恵方巻にちなんだ限定メニューをPRする明石市内各店の飲食店のみなさーん

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ユニークな「明石のりで恵方パン」提供の明石商業高校の学生さーん

限定メニューいろいろ
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試食も
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たくさんいただいて、
どれも美味しかったあ~♪

明日の「恵方巻まつり」以外にも
1月21日~2月4日 明石市内の飲食店や物販店28店舗で
「明石のり」にちなんだ限定メニューや恵方巻、恵方ロールなども販売されてまーす!!

こちらも パンフレットを見る

↑ご確認くださいね☆


(G7X撮)


魚の棚商店街 青空楽市
明石市 本町1丁目1-16
080-9740-8378


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2017/01/28 22:03 (Sat)

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