「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃」 福島  三く 新店舗! 鶏出汁中華、いただきました♪  170731

ラーメン激戦区 福島にまたも 新店オープン♪
超人気の「麺香房 三く」のネクストブランド☆
7月30日 グランドオープン!!

オープン少し前、こそ~りレセプションにおじゃましました・・・

いただいた
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なんとも上質な 鶏出汁中華


7月下旬 某日 訪問:


夕方
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「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃」

萃(スイ)とは
意味: あつまる。ひとまとめになる。 よりぬき。よりぬきの。特にすぐれた。 周易の六十四卦カの一つ。


なるほど~

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カウンター8席のみ 和食懐石を思わせる上質な空間♪

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シンプルにして選び抜かれたメニュー構成
店主の心意気と

凛とした空気の中
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山本店主の真剣な動き!

手際よく、しかし丁寧に仕上げられた
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鶏出汁中華 950円

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巻きバラチャーシュー2枚と肩ロースチャーシュー1枚入り~

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自家製 手切りのストレート細麺
繊細な味わい

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岩手地鶏の旨みしっかりスープに
コクキレが冴える龍野醤油
風味を加えた鶏油

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やわらか穂先メンマ
ほかトッピングも上品!

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完食全汁~

奇をてらわず、基本に立ち返った
まさに 選りすぐりの中華そば

美味しかったー


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃
大阪市福島区福島3丁目6-17 アブニール福島 1階
11:00~14:00 18:00~21:00
不定休


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別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃ラーメン / 新福島駅中之島駅福島駅

夜総合点★★★★ 4.0


2017/07/31 12:37 (Mon)

ラーメン  |  福島・野田 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「めん処・むく」-48 浜寺諏訪森  7月も2種完食~ 8月は31日、月末!  170730

稀有な 月イチのみ営業のうどん屋さん♪
何年越しやろか、なんと ブログも48回め!?

月のどこらへんで営業なるかは決まってません・・・
わかってるんは 木曜日ちゅうこと☆
(店主さんの 本来うどん店 定休日のため~)

7月は中旬でした。。。
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ひやかけ~むくの場合 瀬戸内海の風
まずはの一杯!

そして
来月8月は 月末31日 木曜日 開催!!


7月13日 訪問:


自転車麺活でした~
暑いけど、まあ近いんで・・・
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創作うどん お品書き

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ひやかけ~むくの場合 瀬戸内海の風 700円

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スライスされた酢橘トマトたっぷり~
色あいもええやん♪

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無塩湯捏ねのオリジナルうどん

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胡椒のきいたオリーブオイルが添えられ
それに麺絡めても美味し!
(冷や出汁に入れてもOK)

なんとも爽やかな 創作ひやかけ☆
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完食全汁~

ほかにも気になる
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釜玉~むくの場合 地中海の風 750円

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釜抜きうどんがしっかりと~

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粒山椒たっぷりのオイル、たらします!

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山椒もそのままいただきます☆
生ハム入りが斬新!!

追加で
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追い出汁も~

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熱い出汁かけで味変♪
楽しくオイシイ!

こちらも
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完食全汁ー

2種とも アイデア満載☆
特に、胡椒オリーブオイル粒山椒オイルなど、
いわゆる香味油をアレンジする手法はうどん界には珍しい~
ラーメン界にはいろいろありますが!

実験的試みながら
十分 味わい深く仕上がってますね♪

これからも楽しみ!!


ごちそうさまでした~


帰りに バイクフライデー号
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近くの浜寺公園をポタリング♪
しかし
このあと、しばらくは暑すぎで・・・
自転車麺活 お休みしまーす!


(G7X撮)


めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00~18:00(麺切れ終了)
月に1~2回だけ営業 (要確認)

前回の記録:
    「めん処・むく」-47 浜寺諏訪森  6月むくはW食い!?7月は13日開催☆  170711
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4285.html


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むくうどん / 船尾駅諏訪ノ森駅石津駅

昼総合点★★★★ 4.0


2017/07/30 22:23 (Sun)

うどん・そば  |   |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

第34回 関西望麺会 2017夏の陣  心斎橋「大成閣」-15  恒例~大懇親会!!  170729

年2回 夏と冬の 関西の麺界、提供する側と食する側が集合する大イベント♪

「2016冬の陣」、ブログ未掲載ですが(汗

先日の「2017夏の陣」、記録ダイジェスト版~

本格 中国料理のごちそうも楽しみ!!
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大成閣 豪華前菜盛り合わせ
詳細はあとで~


7月8日 訪問:


久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん!飲みたいもん!

関西望麺会とはインターネットを通して、あるいはラーメンやうどんを通じて
情報交換することが目的のオフ会であります。


会場は
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中国料理「大成閣」

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今回も大盛況~
200+ウン十名の大宴会!!

主催者
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関西コナモン 麺全般 重鎮 PAPUA御大

司会はやっぱり
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大番頭 ベテランラヲタ 秀太さん
お二人とも アロハ~なシャツがお似合い♪

われらが
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「堺麺の会」テーブルで乾杯

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飲み放題 ドリンクメニュー

乾杯用は
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サッポロラガー「赤星」 瓶ビール

生ビールに
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ヱビスもあります 自動サーバー!

料理
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大皿盛り
イセエビ入りフルーツサラダ・鶏肉と野菜の湯葉巻き
茄子の辛味漬け・豚ミミガーと玉葱の和え物
紋甲イカとセロリの山椒風味・インゲン豆の炒め和え
花クラゲとおかひじきのピリ辛和え

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フカヒレ入りスープ 空豆仕立て

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鱧と彩り野菜のピリ辛炒め

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揚げ物2種
名物 玉子の皮の春巻き・紋甲イカの大葉巻き

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青梗菜と湯葉と干し貝柱のあんかけ

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神戸牛の黒豆鼓炒め

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アサリとほうれん草の炒飯

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マンゴーとココナッツミルクの2層プリン

いつもながら豪華版!
料理だけでも値打ちアリアリ♪
ボリュームもしっかりあります☆

ちょこっと仲良しショット
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担々麺信玄&手打ちうどん処不二屋
東住吉区 針中野&長居

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ひげ坊主&石原ラ軍団&堺麺の会本部長
堺軍団?

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なんと香川から! 道の駅「滝宮」・綾川町うどん会館 支配人さん
乾杯の音頭もカレでした~

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ウラなんば代表?
麺屋丈六&釜たけうどん
貴重なツーショット!?
(釜たけうどん いったん閉店されましたが。。。)

檀上の団体ショット
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絶賛ラリー開催中の
「大阪好っきゃ麺」執行部のみなさん

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麺だけやない
「日本コナモン協会」のみなさん

檀上のソロショット
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イベント「ラーメンダービー」 くみちょうさん

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テレビ「関西ラーメンファイル」 釈ちゃん

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飲食「土佐うまいもん家 炭火焼 みや澤グループ」 会長~

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イベント「ラーメンEXPO」 ごうしさん

ご紹介は一部です~
ごめんね♪

恒例
お楽しみ抽選会もたくさんの景品のご提供をいただき、
盛り上がりまくりの楽しすぎる 大宴会、懇親会☆


ありがとうございました!

ごちそうさまでした!!


(G7X撮)


大成閣
大阪市中央区東心斎橋1-18-12
06-6271-5238
11:00~22:00 11:00~14:00(ランチ)
無休

前回の記録(=昨年夏の望麺会):
    第32回 関西望麺会 2016・夏の陣  心斎橋「大成閣」-14  160812
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-3875.html


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大成閣中華料理 / 心斎橋駅長堀橋駅四ツ橋駅

夜総合点★★★★ 4.0


2017/07/29 18:01 (Sat)

中華  |  心斎橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「讃岐うどん いってつ」-74 大阪狭山  まるごとトマトと和牛のつけ麺☆ さすが!  170728

ひやかけ率の高い ヘビロテうどん店へ!

たまには壁メニュー、創作うどん♪

これが
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まるごとトマトと和牛のつけ麺


7月18日 訪問:


真夏 さすがに自転車でなく自動車麺活☆
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「讃岐うどん いってつ」

限定!
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壁メニュー 

前回訪問時にも気になってた
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まるごとトマトと和牛のつけ麺 980円

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冷たくしめられた ぶっとい「いってつ」剛麺

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和牛バラ薄切り肉たっぷり

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大きな煮込んだまるごとトマト

これは旨みのかけ算、味わい深い~

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たっぷりの漬け汁うどん!!

汁の味付けもそんな濃くなく
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最後まで飲み干して
完食全汁~

さすがの逸品
定番もええけど創作もナイス☆
美味しかったー!


ごちそうさまでした♪


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お品書き


(G7X撮)


讃岐うどん いってつ
大阪狭山市茱萸木3-245-1 
0723-66-8024
11:00~15:00 18:00~21:00
日曜休

前回の記録:
    「讃岐うどん いってつ」-73 大阪狭山  やっぱり!ひやかけ、ミニ牛丼♪  170606
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4244.html


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讃岐うどん いってつうどん / 金剛駅大阪狭山市駅滝谷駅

昼総合点★★★★ 4.5


2017/07/28 10:09 (Fri)

うどん・そば  |  大阪府南部 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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