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「ぶたのほし」 尼崎  豚骨ラーメンファクトリー!始動☆  180208

大正で中華そば経由 自転車麺活ラーメン巡り!
お次は行きたかった 尼崎の新店へ☆

無鉄砲グループで9年間修業され、
満を持しての独立開業♪

豚骨職人 高田店主、通称アキさんの
1月20日 オープン当初から人気沸騰、話題のお店!!

これが
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とんこつチャーシューラーメン
ド迫力のビジュアル~


2月2日 訪問:


大正からR43を走り途中でR2へコース変更して・・・
約28kmの走行にて
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ようやく☆

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「ぶたのほし」
町工場の多い下町な風情~

平日午後1時過ぎ
外待ちはなく、広い店内の待ちスペースには数人(ラッキー)

先に
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食券購入♪

食券機上に見いつけた!
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PAPUA御大からのお花!!

誇らしげな
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「B」の文字が抜かれた黒い星★
まさに、「ぶたのほし」
豚の命をもらって、真摯に作り上げられた美味しい豚骨ラーメンの象徴♪

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奥に一直線のカウンター 16席あったかな?

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入口付近は吹き抜けで天井高く開放感あります
元は工場らしく 白い壁はコンクリートブロック 青く塗られたむきだしの鉄骨!
2階もあって事務所兼トレーニングのジムとか~
オトコの城、やね!!

しばらく待って案内された席はちょうど釜の前
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リアル高田店主☆

長身でガタイもがっちり
やのに表情はやさしい~

何度かお会いしてても
ちゃんとご挨拶するのは初めて♪
やっと!!

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ごっついバーナーに大きな鉄の羽釜
火力は超強力 月ガス代も聞いてびっくりな金額
フツーのお店の倍以上??

その釜を
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数分おきにかき混ぜるお姿がまたカッコええねん!

それが目の前で見られる特等席(笑)

その合い間には気さくに話しかけてくれて
なんとも気遣い気配りしっかり、
ほんまええヒトやん!!

卓上には
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辛子味噌 辛子ニラがありました~
(今回は未使用 デフォままで)

では
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とんこつチャーシューラーメン 950円

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超濃厚でクリーミィな豚骨スープ
香りに獣臭など一切なく、味わいもまったりコク深ながらスッキリとまとまってます!

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無鉄砲グループ ○無製麺の太平打ち麺
スープに負けないがっちり剛麺

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10枚以上の大盤振る舞い 豚バラチャーシュー
豚骨スープと合わんはずがなく、100%豚三昧な味、堪能しました!!

ほか枕木メンマ、ネギ、ナルト入り~

ぐびり飲み干し
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一気に 完食全汁ー♪

感動の美味しさ!


ごちそうさまでした☆


近くの
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長洲公園でちょっと休憩 
あとはペダル踏み踏み~

帰ったら
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約55kmの走行キョリ!

まあ、冬空のさっぶい中
自力で自転車麺活した分
より美味しくいただけた気がしますね・・・(しみじみ)


(G7X撮)


ぶたのほし
尼崎市長洲西通1-16-7
11:00~15:00(今のところ昼のみ) 18:00~21:30(予定)
火曜定休


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ぶたのほしラーメン / 尼崎駅(JR)

昼総合点★★★★ 4.2


2018/02/08 13:35 (Thu)

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