140727 「カルネリアバール Q.B」 中崎町  旨肉イタリアーン!!新店☆

天満も近い、中崎町に
6/20新規オープンの、旨肉イタリアーン!?

店主さん、
何度かおじゃました千日前の「ブタリア パオロ」の店長やった方。

新店、どんなんかなあ~?と表敬訪問♪


7月19日 訪問:


裏通りの隠れ家バール的☆
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「カルネリアバール Q.B」

店名のQBとは・・・
Quanto Basta(クワント・バスタ)とはイタリア語で、適度な距離感 いいさじ加減という意味。


カウンター6席、テーブル12席、
落ち着くフンイキ、ゆったりしてます。

黒板メニュー。
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定番メニューなど。
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旨肉ちゅうことで、鶏や豚のお肉料理が多彩♪
鴨や馬の扱いもあるそう。
牛!メニューも近々登場かな?

カウンター席に陣取って・・・
では~
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YEBISU生ビールで乾杯!

シェフお任せで何点かを☆
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いろいろ惣菜盛り
ブロッコリーのアンチョビ風味、豚足の煮こごり、生しらすのカラブリア風、
モルダデッラハムとモッツァレラチーズ、鶏皮のパルミジャーナ、中央が豚タンのバジルソース

これは酒飲みにウレシイあてやね~
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牛でなく豚のタン
なかなか味わい深い♪

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丹波黒鶏モモのレア焼き冠地鶏レバー炙り肉醤かけ
生に近い系~
素材の良さ、鮮度が大事☆

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モモ肉のしっかり旨み、レバーのねっとり美味、
珍しい肉醤の深い味わい~
ナイスです!!

こうなったら
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白ワイン、デキャンタで♪

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もちイタリアン、スッキリ美味しい☆

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やわらか豚チチカブのハーブソテー
チチカブ=乳腺肉。

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やわらかな中にも独特の歯ごたえあり。
旨し、です!

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しっとり豚スペアリブのコンフィ

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骨付き
骨に付いたとこの肉が、ウマイねん♪

これはもう
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赤ワイン
同じくイタリアンのハウスワイン、デキャンタで~

シメは
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スモークセセリとオクラクリームソーススパゲティ

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コクがあって濃厚なクリームソースが合う!
せせり、LOVEでーす☆
ウマウマアー!!

素材選び、料理法、もなかなか凝ってます!
手間をかけて、工夫されてるんが、よーわかります♪
ユニークで楽しいバールやね!!

オーナーシェフ、
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原くんと奥さま☆
二人三脚でがんばってやあ~!!


ごちそうさまでした♪


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お見送りも!
おおきに~☆


(X20撮)


カルネリアバール Q.B
大阪市北区中崎1-6-2 中崎ビル 1F
06-6376-6000
月~土 17:00~26:00 (LO25:00) 日・祝 12:00~23:00 (LO23:00)
定休:火曜


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カルネリア Q.Bイタリアン / 中崎町駅扇町駅天神橋筋六丁目駅

夜総合点★★★★ 4.1


2014/07/27 16:45 (Sun)

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旨いもん三昧やん!! 140727 「カルネリアバール Q.B」 中崎町  旨肉イタリアーン!!新店☆
2016/12/29(木) 10:27:57 | http://whilelimitless.com/limitless-pill/is-it-real/

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