141105 「うどん魂一筋 うだま」-2 梅田  イリコなし!大阪出汁の昆布ひやかけ、ちくわ天~

関西うどん名店ラリー2014 その7

関西の“美味しいうどん”を皆様にもっと身近に知って頂きたく、推薦人に選ばれた、
関西のうどん16名店のラリーを開催します。

ホームページからスタンプラリー用紙を印刷して頂き、各参加店舗より判子と日付を頂き16店舗を回りください。
何度チャレンジしてもOKです!


「うどん棒」と同じ大阪駅前第三ビル。
フロアは上のB1F♪


10月27日 訪問:


去年1月、
第1回 「2013 大阪好っきゃ麺」で来て以来~
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「うどん魂一筋 うだま」

うどんのこだわり:
三重県産小麦と北海道産小麦を独自の配合でブレンドし、
二段熟成させて手打ちする極浄饂飩!
新感覚食感の手打ち饂飩です!
柔能く剛を制す!柔らかさの中にあるコシを感じてください。
風味、コシ、もちもち感、病み付きになること間違いなしです。

ダシのこだわり:
これぞ大阪、なにわの伝統的な味です。
とにかく昆布と削り節にこだわり、化学調味料等を一切使わずに、
これまでの経験と勘、絶妙な火加減と丁寧な仕事によって生み出される
うだまのダシは格別です。
香り豊かで、コクがあって、濁りの無い澄み切った黄金色のかけ出汁は、
小さなお子さまからお年寄りまで、安心して召し上がって頂けます。


新メニューもあり。
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お昼メニューはこちら。
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でも
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ひやかけLOVEですから~(笑

牛しゃぶ、和牛焼肉、の誘惑に負けず・・・
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昆布ひやかけ、600円。

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昆布、惜しげもなくたっぷり☆

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ごっつい太うどん
量も、フツーで400gある!!
すんごいボリューミィ♪

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ネギ七味も追加~
讃岐風のうどんですが、出汁はイリコを使わん大阪ならではの味わい☆

追加の
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ちくわ天
揚げたて、アツアツでウマウマア~♪

連食ですが?
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しっかり完食全汁

美味しかった


ごちそうさまでした!!


(S95撮)


うどん魂一筋 うだま
大阪市北区梅田1丁目1−3大阪駅前第三ビル B1F
06-6344-4156
平日 11:00~16:00 18:00~20:00(麺切れ次第終了)
土・祝日 11:30~15:30(麺切れ次第終了)
日曜休

前回の記録:
    130209 「うどん魂一筋 うだま」 梅田 大阪好っきゃ麺 その9 釜玉うどん


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関西うどん名店ラリー2014 この前:
    141104 「うどん棒 大阪店」-3 梅田  オリーブ牛のつけ麺!10月限定~

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2014/11/05 18:23 (Wed)

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