150216 「穴子家 NORESORE」 福島  新店オープン!穴子三昧コース☆

2月11日!元気な街、福島に新店オープン♪

その直前レセプションにお招きいただきました~


2月9日 訪問:


JR福島駅の南側~
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「穴子家 NORESORE」
ちょっと裏路地、隠れ家的~

マリブ食堂のオーナー、浜口太志さんのお店。
淡路島、「魚増鮮魚店」の協力のもと、
地物「伝介穴子」こだわったさまざまな料理が供されます。

ちなみに、店名の“のれそれ”は穴子の稚魚の呼び名。
春の味覚として、珍重される逸品です♪

古い町屋を改装した
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白を基調、シンプルモダン?明るい店内☆

まずは
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乾杯

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ザ・プレミアムモルツ

コース料理でいただきます☆

前菜:
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穴子の骨せんべいと淡路島産野菜のサラダ

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カリッと骨せんべいと新鮮野菜のコラボ、ナイス♪

造り:
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穴子の糸作り・湯引き・炙り
3種の味わい~

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糸作り、ねっとり美味☆

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炙り、香ばし美味♪

これは日本酒、熱燗やね~
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福井 黒龍酒造 「九頭龍」純米。

煮物:
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お餅の穴子そぼろあん

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あんかけのお餅、うまっ!!

天ぷら:
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穴子の天ぷら
穴子と言えば~

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塩で旨い~

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天つゆでまた旨し☆

箸休め;
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穴子ときゅうりの酢の物
うざくならぬ穴ざく?さっぱりとオイシイ♪

日本酒、燗酒とまらず~
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岐阜 玉泉堂酒造 「醴泉(れいせん)」 特別本醸造。

焼き物:
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穴子の白焼き

生七味!で
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おお、上品です☆

ご飯:
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煮穴子のお寿司

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うーん!とろけます~

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本日のデザート

穴子♪
これだけいろいろ楽しめる!!
実に、美味しかったー
大満足~


ごちそうさまでした!


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中村店長浜口オーナー、笑顔のツーショット♪
おおきに!

メニュー:
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※クリックで拡大します


(S95撮)


穴子家 NORESORE
大阪市福島区福島5-11-9
06-6136-6221
17:30~24:00(ラスト オーダー23:00)
日曜定休


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2015/02/16 16:30 (Mon)

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