「ちく千」 堺・大小路  伝統の熱盛りせいろそば☆ 味あります~  161104

うどんと比べて圧倒的に少ないそば記事!

堺に残る伝統の熱盛りのせいろそば♪
大阪では古くからあった食べ方やそーですが・・・
今や完全マイナーながら
わが街 堺には色濃く残ってますよ☆


10月6日 訪問:


長年堺に住んでますが、
お初(汗
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そば処 「ちく千」
有名な 超老舗(300年?)大バコ店「ちく満(ま)」ののれん分けとか~

こちらは
ひっそり佇むカウンターのみ10席足らず?のお店です!

初めてなので
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お品書き
通し営業もありがたい!

お昼時
常連さんらで賑わってました~

今回はいただきませんが
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ご飯にピッタリ!!
自家製おかかがカウンターに常備

せいろそば 1斤半 700円を♪
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まず、生の鶏卵ねぎ山葵

続いて
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湯気たつ熱盛りの せいろそば

いったん水で締めて、再度温めての提供~

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ここに徳利入り熱いつゆ

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全卵つゆ混ぜ~

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ふわっと香るそば

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つゆにくぐらせ
も絡めて・・・

これはウマイ!!

別に頼んでた
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海老天ぷら 300円
小ぶりのん2尾

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で良し

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つゆでもまた良し

情緒あふれるお店で
独特のルーティンで、みな黙々といただいてますね♪
やっぱり堺、奥が深いわ。。。

急須で絶妙なタイミングで
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そば湯

じんわりほんわり
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味わい深く
完食全汁

あー
しみじみと、美味しかったー


ごちそうさまでした!!


注意:
店内改装のため11/7~11/20は休業となります

熱盛りそば:
堺市内で他に 「よし井」 「門前そば」 「鳳栄吉」 など楽しめますよ♪
ググってみて!


(G7X撮)


ちく千
堺市堺区戎之町東4丁2-3
072-222-5646
11:10~19:30
日・祝休み


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ちく千そば(蕎麦) / 大小路駅花田口駅宿院駅

昼総合点★★★★ 4.0


2016/11/04 10:18 (Fri)

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