「床瀬の手打ちそば ふる里」 豊岡市竹野町  ヤマメ、マツバ、シイタケ~炭火焼き!  180706

われらが「堺麺の会」 会長と行く 但馬ツアー☆
1泊2日の旅~

2日め 今回の旅のメインと言える、山間のそば屋さんへ♪
〆はそばやけど、その前がまたスゴイ!
セットメニューでいただきました~

七輪の炭火焼き
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活のヤマメ!!
生きたまま、新鮮
頭から骨までぜーんぶ食べられます☆


6月24日 訪問:


山道をずいぶん上った辺りに
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「床瀬の手打ちそば ふる里」

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畳敷きの大広間♪
山形の村山辺りのそば屋さんを思い出します・・・
ええフンイキ!

お品書き紹介
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せっかくやから
豪華?な やまめセット 2,500円(税別)
七輪炭火焼きを堪能したあと そばが楽しめる~
これやね☆

まずは
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昼宴 生ビールで乾杯

たっぷりの
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マツバ 4人分
鶏の鎖骨部分 二股に分かれたカタチから、この呼び名になったみたい
1羽に1つしか取れない希少部位
元はダシ取り用とか、但馬ではしっかり食す名物です!!

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シイタケ 4人分
肉厚 大ぶりでこちらもすごい量!

先に
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活のヤマメが七輪に☆

ほどよく焼けたら身からいただき、
あと残った骨と頭もしっかり焼き足して全て食べます!

こうなったらの
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麦焼酎
お願いしての、そば湯割り
何杯でもイケる!!

続いて
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マツバ シイタケを炭火焼き

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シイタケ おつゆが出てジューシィに焼けたら~
ウマイ!

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マツバ 骨のまわり、オイシイとこ
こそぎ取るよーに♪

まだお客少なめで
余裕ある店主さん いろいろ話してくれて。。。
「猪肉食べます?」
え!!
ウレシイサービス?
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猪肉焼き

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めちゃウマア!

やっと(笑)
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〆の手打ちそば

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そばつゆに薬味

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そばだけ ほどよいコシ やさしく食べやすく~

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つゆとのなじみもええカンジで☆

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そば湯もしっかりいただきました!

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かやくご飯も出していただき♪

250円 追加で
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まだあった よっちゃんプリン!!
デザートに~

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約2時間半?
なんともノンビリ ぜいたくなランチタイム
満喫しました☆

美味しかったー


ごちそうさまでした!!


ええ旅♪


(G7X撮)


床瀬の手打ちそば ふる里
兵庫県豊岡市竹野町椒864
0796-48-0435
10:00~夕方(材料がなくなれば終了)
電話で予約・確認をしてもらえると確実です
休み:元旦と臨時休業がたまにあります


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ふる里郷土料理(その他) / 豊岡市その他)

昼総合点★★★★ 4.0


2018/07/06 21:50 (Fri)

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